google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

28 Mart 2018 Çarşamba

Balkabaklı Rulo Pasta

Yapımı gerçekten çok basit ama sunumu ve tadı harika bir tatlı tarifim var 
Tarifin videosuna instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz
Balkabaklı rulo pasta 



  • 1 kg kadar hazırlanmış kabak tatlısı(evde kalmışsa değerlendirebilirsiniz)
  • 2 paket petibör bisküvi
  • 1 çay bardağı kadar tahin 
  • 1 çay bardağı kadar Hindistan cevizi 
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı kadar kırılmış fındık
  • Üzer için erimiş beyaz çikolata ve fındık kırığı
Yapılışı:
Tatlıyı püre haline getirip bisküvileri içine katın.burada tatlınızın şekline göre bisküvi ekleyin.şekil alır bir kıvama gelmesi önemli.Tahin Hindistan cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın.Streç film serili tezgaha dikdörtgen şeklinde yayın.üzerine hindistan cevizi ve fındıkları serpip rulo şeklinde sarın.streçleyip dolapta bir gece bekletin.servis etmeden önce beyaz çikolata ve fındıkla süsleyin. 

27 Mart 2018 Salı

Meyveli Tatlı

Tam da mevsimi yavaş yavaş yaklaşmışken artık her pasta çilekli olsun,

Çok ama çok hafif yapımıda bence çok basit bir pasta bu,@feyzaerkan canım ellerine sağlık 
Meyveli Kremalı Pasta
Keki için:
  • 3 yumurta 
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 7 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya 

Kreması için
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya 
  • 1 poşet toz krem şanti

Üzeri için 
  • İstediğiniz meyve çeşitleri
  • Yarım çay bardağı şeker
  • Yarım çay bardağı su 

Yapılışı:yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırpın,un vanilya ve kabartma tozu ekleyip çırpın.Yağlanmış borcama döküp pişirin.Kek fırından çıkın 3-5 dakika bekletip üzerine bir bardak soğuk süt gezdirin.
Kreması için süt un ve şekeri bir tencereye alıp iyice çırpın.ocağa alıp pişirin.vanilyayı ekleyip ocaktan alın,hafif ılınınca içine bir poşet krem şanti ve 1 su bardağı kadar süt ekleyip 5-10 dakika kadar çırpın.Kekin üzerine güzelce yayın.(bu şekilde 3-5 saat dolapta bekletin)
Şerbet için su ve şeker ocakta kaynatıp biraz kıvam almasını sağlayın,bir kenarda soğumasını bekleyin.
Meyveleri kekin üzerine güzelce yerleştirin.daha sonra bir fırça yardımıyla şerbeti meyvelerin üzerine sürün.(bunu meyvelerin kararmaması için yapıyoruz) 

26 Mart 2018 Pazartesi

Feyza'nın Güzellikleri



bol peynirli su böreği
 Ev yapımı sucukla yaptığı pideler
 Haşhaşlı Çörek
 havuç salatası
 Yeşil mercimek salatası
Tarifini yakında ekliycem bu nefis tatlının 


 Metrolu barlar
Kek lokumu 

23 Mart 2018 Cuma

Bisküvili Brovni

Brovniyi çok sevdiğimiz doğrudur,helede bisküvili ise tadına doyum olmuyor 
Tarifin videosuna instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz

Bisküvili Brovni
Malzemeler :

  • 200 gr tereyağı 
  • 200 gr bitter çikolata
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 1 paket vanilya
  • 4 yumurta
  • 2 paket negro bisküvi
  • Üzeri için erimiş beyaz çikolata
Yapılışı:
Tereyağı,çikolata ve şekeri bir tencereye alıp kısık ateşte ara sıra karıştırarak eritin.Ilınması için biraz bekletin.Çırpma kabına alıp yumurtaları teker teker ekleyin.Her yumurta ekleyişinizde çırpın.Kalan kuru malzemeleri eleyip tekrar çırpın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye boşaltıp üzerine hafif kırılmış bisküvileri ekleyip brovninin içine batırın.
önceden 180 c ayarlanmış fırında 15 ila 20 dakika kadar pişirin.Tamamen soğuyunca dilimleyip üzerini erimiş beyaz çikolata ile süsleyin.

22 Mart 2018 Perşembe

Sarık Poğaça



Gerçekten çok ama çok nefis bir poğaça tarifim var.Bu aralar sürekli yaptığım puf puf yumuşacık bu poğaçaların tarifi şimdi sizlerler.Hamur ölçüsü size biraz fazla gelebilir.Bu ölçülerle yaklaşık 2 tepsi çıkıyor.Ben kalabalık misafirim olduğu günlerde böyle bir hamur yapıp birkaç çeşit hamur içi yapmayı seviyorum.Mesela bu hamurun bir kısmıyla da kavurmalı pide yapmıştım.
Bardak ölçüsü 250 ml dir
Sarık Poğaça
Malzemeler:
  • ·         2 su bardağı ılık süt
  • ·         1 su bardağı sıvıyağ
  • ·         1 su bardağı ılık su
  • ·         2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
  • ·         1 paket yaş maya
  • ·         2 yemek kaşığı toz şeker
  • ·         1 ,5 tatlı kaşığı tuz
  • ·         Aldığı kadar un
  • ·         Aralarına sürmek için Yumuşak tereyağı

Yapılışı:
1.       Tüm sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp içine maya ve toz şekeri ekleyin.Maya eriyene kadar karıştırıp 15 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekletin.Yavaş yavaş un ekleyip hamur toparlanmaya başlayınca da tuzunu ekleyin.Hamuru 5-7 dakika kadar iyice yoğurun.(çok un ekleyip sert bir hamur yapmayın.Hafifi ele yapışan ama aynı zamanda toparlanmış bir hamur olsun)Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde (ben hafifi ısıtılmış fırının içinde mayalandırıyorum) mayalandırın.
2.       Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp bir kenarda üzeri örtülü olarak bekletin.
3.       Bir bezenin üzerine bir çay kaşığı kadar tereyağı koyup,yağında yardımıyla elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın.Rulo ieklinde sarıp Elinizle yuvarlayarak hamuru biraz uzarın.Daha sonra kendi etrafında dolayarak sarık şekli verin.Tepsiye yerleştirin.Tüm hamura aynı işlemi uygulayın.
4.       Mayalanmaları için ılık bir yerde 40-45 dakika kadar bekletin.(ben ılık fırında bekletiyorum)Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden 180 c ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun…

21 Mart 2018 Çarşamba

Kavurmalı Pide

Yaklaşık bir ay önce bütük aile bende toplandığımız bir güzel pazar gününde böyle bir hamur yapmıştım.Çok ama çok güzel olmuştu.Hamurun bir kısmıyla bu pideyi yapıp diğer kısmıyla da artık sürekli yapar olduğum sarıklı poğaçalarımı yaptım.Onuda bir sonraki posta ekliycem.
Not:Eğer sadece bu pideyi yapacaksanız ölçüleri yarı yarıya azaltın.

Bardak ölçüsü 250 ml dir
Kavurmalı Pide

Malzemeler:
  • ·         2 su bardağı ılık süt
  • ·         1 su bardağı sıvıyağ
  • ·         1 su bardağı ılık su
  • ·         2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
  • ·         1 paket yaş maya
  • ·         2 yemek kaşığı toz şeker
  • ·         1 ,5 tatlı kaşığı tuz
  • ·   Aldığı kadar un

Üzeri için :
  • ·         300 gr kadar kavurma
  • ·         2 adet çarliston biber
  • ·         3 diş sarımsak
  • ·         Tuz,karabiber,kekik ve pul biber
  • ·         2 yemek kaşığı tereyağı
  • ·         Biraz kaşar rendesi

Yapılışı:
1.       Tüm sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp içine maya ve toz şekeri ekleyin.Maya eriyene kadar karıştırıp 15 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekletin.Yavaş yavaş un ekleyip hamur toparlanmaya başlayınca da tuzunu ekleyin.Hamuru 5-7 dakika kadar iyice yoğurun.(çok un ekleyip sert bir hamur yapmayın.Hafifi ele yapışan ama aynı zamanda toparlanmış bir hamur olsun)Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde (ben hafifi ısıtılmış fırının içinde mayalandırıyorum) mayalandırın.
2.       Hamurdan büyük bir parça koparıp yuvarlak bir şekilde açıp fırın tepsisine yerleştirin.Kenarlarını içe katlayıp pide şekli verin.
3.       Kavurmayı bıçakla kıyık küçük parçalar haline getirin.İçine ince doğranmış çarliston biber ve baharatları ekleyin.Hamurun üzerine yayıp en üstüne tereyağı parçalarını yerleştirin.
4.       Önceden 180 c ayarlanmış fırında kızarna kadar pişirin.Daha çıtır bir taban istiyorsanız pide piştikten sonra tepsiyi fırının taban kısmında 5 dakika kadar bekletin.Altı daha iyi kızaracaktır.Bu aşamada kaşar rendesini ekleyebilirsiniz.Fırının sıcağıyla eriyecektir.
Afiyet olsun…

20 Mart 2018 Salı

Karamelli Etimek Tatlısı

Severek yaptığım ve bir o kadar da lezzetli bir tatlı tarifim var sizler için,Aslında çoğu kişinin bildiği bu tatlıya bende kendi yorumumu katıp bu hale getirdim

Tarifin videosuna instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz

Karamelli etimek tatlısı
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 paket kadar etimek
Muhallebi için:
  • 1 litre süt 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 bardaktan bir parmak eksik un 
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yumurta sarısı 
  • 1 paket vanilya 
Çikolata sos için:
  • 1 paket hazır çikolata sosu
  • 1 paket bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Yaşılışı:1 su bardağı toz şekeri bir tavaya alıp kısık ateşte bekletip hiç kaşık değdirmeden arada tavayı sallayarak şekerin erimesini sağlayın,Kalan şekeri ve 2,5 bardak suyu ekleyip 5-6 dakika kaynatın.Etimekleri borcamın tabanına dizip üzerine sıcak karamelli şerbeti dökün.
Muhallebi için gereken malzemeleri bir tencere alıp iyice çırpın,Ocağa alıp pişirin,vanilyayı ve tereyağını ekleyip ocaktan alın.hafif ılınınca içine yarım su bardağı kadar soğuk süt katıp mikserle iyice çırpın.Muhallebiyi etimeklerin üzerine düzgün bi şekilde yayın.1 saat kadar dolapta bekletin.
Çikolata sosu paketteki tarife göre hazırlayın.pişen sos hala sıcakken içine yarım paket kadar bitter çikolata ekleyip iyice karıştırın ki erisin.Daha sonra muhallebinin üzerine yayıp düzeltin.Bu aşamada üzerini dilediğiniz gibi süsüleyin.(benim hazırda karamel sosum olduğu için çikolata sosu hala akışkanken üzerine çizgiler halinde döküp kürdanla çizgiler yaptım)
Tatlıyı 3-4 saat kadar dolapta bekletip servis edin.
Afiyet olsun...

19 Mart 2018 Pazartesi

Nutellalı Musırgevrekli Kurabiye


En güzel kurabiye listesi yapsam kesinlikle en başta yer alacak bir tarif.Çok ama çok güzel bir kurabiye.Önceki paylaştığım resimde tarifini çok soran olmuştu,hem tadı hem sunumu bir harika... 
Tarifin videosuna instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz

Nutellalı Kurabiye 

Malzemeler:

  • 125 gr yumuşamış tereyağı
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar nişasta (yaklaşık 3,5 ila 4 su bardağı kadar)
  • Üzeri için: 
  • 1 su bardağı krem çikolata (nutella)
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • Mısır gevreği
Yapılışı :
Fırını 170 c ayarlayın.
Tereyağı ve şekeri iyicr çırpın.Daha sonra yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.Kuru malzemeleri de ekleyip hamuru toparlayın.Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.Fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin.(çok az pişiyorlar,hafifi pembeleşene kadar).Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Çikolata ve sıvıyağı benmari usulu bir kapta karıştırarark eritin.Başka bir kapta da mısır gevreklerini elinizle hafifçe kırın.Kurabiyeleri önce çikolataya daha sonra mısır gevreğine bulayın.Bütün kurabiyelere aynı işlemi uygulayın.Artık yenmeye hazırlar : ))))
Afiyet Olsun...
Not:İsterseniz üzerini fındık kırığınada bulayabilirsiniz hatta mısırgevreği ve fındık karışımına da bulayabilirsiniz.Bu ölçüler ile yaklaşık 48-50 adet kurabiye çıkabiliyor. 

16 Mart 2018 Cuma

Sucuklu Kaşarlı Poğaça

Pazar sabahları için şahane bi tarif.Geçen gün kalabalık kahvaltı sofram için hazırladığım yumuşacık nefis poğaçalarımım tarifi geliyor.
Tarifin videosuna instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz

Kaşarlı Sucuklu Poğaça 


Malzemeler :

 * 2 su bardağı ılık süt
* Yarım su bardağı sıvıyağ
* 1 paket instant maya * 1 yemek kaşığı toz şeker
* 1 yumurta (sarısı üzeri için)
* Aldığı kadar un
* 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
* İçi için kaşar peyniri ve sucuk
* Üzeri için susam
Yapılışı :
1. Sıvı malzemeler ile mayayı ve şekeri bir kapta karıştırıp yavaş yavaş un ekleyin,hamur toparlanınca tuzu ekleyip hamuru iyice yoğurun.
2. Mayalanması için bir kenarda bekletin (yaklaşık 45 dk ,üzerini nemli bir bezle ötün)
3. Hamurdan parçalar kopararak elinizle hafifçe açın.Bir parça kaşar peyniri ve sucuk ekleyerek istediğiniz şekilde kapatın.Tepsiye yerleştirin.30 dk kadar üzeri örtülü halde mayalanması için bekletin.Üzerine yumurta sarısı ve susam serperek önceden 180 c ayarlı fırında pişirin.
Afiye Olsun...

15 Mart 2018 Perşembe

En Güzel Tramisu



Neyse ki etrafımda da çokça tramisu seven varda böyle güzel tatlıları paylaşma fırsatı buluyorum.Lezzetli mi lezzetli kreması altında kahveli ıslak keki ile şahane bir tatlı oldu...
Tarifin videosuna instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz


Tramisu
  • 4 yumurta 
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağından bir parmak eksik un
  • 2 dolu yemek kaşığı kakao
  • 1 er paket Vanilya ve kabarmta tozu 
Kreması için:
  • 1 litre süt 
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un 
  • 2 yemek kaşığı nişasta 
  • 2 yumurta sarısı 
  • 1 paket vanilya
  • 400 gr labne 
  • 1 su bardağı süt
Kahvesi için
  • 3 yem kaşığı kahve 
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 su bardağı kadar kaynar su
Yapılışı:Yumurta ve şekeri rengi açılıp iyice kabarana kadar çırpın,kalan malzemeleri içine eleyip yavaşça karıştırın ki yumurtalar sönmesin.yağlanmış dikdörtgen borcama döküp üzerini düzeltin.önceden 170 c ayarlı fırında 25-30 dakika kadar pişirin(kürdan testini unutmayın)kek hafif ılınınca içine hazırladığınız kahveyi gezdirin.
Krema için süt,un,şeker,nişasta ve yumurta sarılarını bir tencereye alıp iyice çırpın(mikserle çırparsanız daha iyi olur)ocağa alıp pişirin,4-5 dakika kadar ılınmasını bekletip içine labneyi ve 1su bardağı soğuk sütü ve vanilyayı ekleyip mikserle 5-7 dakika kadar çırpın.Kremayı kekin üzerine döküp yayın.Dolaba kaldırıp 3-5 saat kadar (geceden bekletirseniz muhallebi soğuduktan sonra üzerini streçleyip dolaba kaldırın) bekletin.
Temiz kağıtlarla muhallebinin üzerine kafes şekilleri yapın,Daha sonra minik bir süzgeç yardımıyla tatlının üzerine bolca kakao serpin.kağıtları dikkatlice kaldırıp tatlının üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Ben iri çekilmiş fındıkları biraz kakaoyla karıştırıp tramisunun üzerine koyuyorum,granül kahve görünümünde oluyor... 

14 Mart 2018 Çarşamba

Kayısılı Kurabiye

Çok ama çok nefis bir kurabiye tarifiyle geri göndüm ☺️☺️En son ki kızlar toplantımızda Nurşen bizim için yapmıştı.Böyle güzel bi kurabiye bulunca hemen tarifini paylaşmak istedim.

Kayısılı Beyaz Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler:

  • 125 gr tereyağı 
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 13 adet küp doğranmış kuru kayısı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı su 
  • Şerbeti için:
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1 su bardağı su 
  • Üzeri için erimiş beyaz çikolata veya hazır beyaz çikolata sosu
Yapılışı:
Kayısıları,toz şekeri ve suyu tencereye alıp kısık ateşte kayısılar yumuşayana kadar pişirin,soğutun.
Hamur için gerekli malzemeleri bir kaba alıp yoğurun,hamur yumuşak olmalı.Hamurdan parçalar koparıp içine kayısı koyup kapatın,bütün hamura aynı işlemi uygulayıp tepsiye alın.önceden ısıtılmış 170 c fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.soğuması için bir kenarda bekletin.
Şerbet için şeker ve suyu ocağa koyup 2 dakika kadar kaynatın.
Kurabiyelerin üzerine ilk sıcaklığı çıkan şerbeti gezdirin.Tamamen soğuyunca da üzerine çikolata sosunu gezdirin. 

13 Mart 2018 Salı

Muhabbeti Bol

En son kızlar toplantımızdan elimizde kalan fotolar :)))
Çilekli Pasta
Dereotlu Poğaça
Salata
Kete
Kısır
Kıymalı Su böreği
Kayısını kurabiye

12 Mart 2018 Pazartesi

Tahinli Kıymalı börek

 
Tahinli kıymalı börek 

  • 4 adet yufka 
  • 1 su bardağı tahin
  • 150 gr tereyağı
  • Kıymalı harç için 
  • 2 büyük soğan
  • 300 gr kadar kıyma 
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz,karabiber,pulbiber
Yapılışı:Soğanları incecik doğrayıp biraz sıvıyağ ile kısık ateşte soteleyin,içine kıymayı ve baharatları ekleyip kavurun,kıyma pişince ince doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.bir kenarda bekletin.
Tereyağını bir tavada eritip,yağ hala socakken içine tahini eleyip ocaktan alın.İyice karıştırın.
Bir yufkayı açıp içine tahinli karışımdan sürün,üzerine bir yufka daha serip tekrar tahin karışımından sürün,8 üçgen parçaya bölüp uç kısımlarına kıymalı harçtan yerleştirin.kenarlarını içe kapatıp sigara böreği şeklinde sarın,diğer iki yufkayada aynı işlemi uygulayıp tepsiye yerleştirin.böreklerin üzerine de tahinli hatçtan sürüp önceden 180 c ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun... 

9 Mart 2018 Cuma

Arkadaş Buluşmaları Bir Başka Güzel



Tahinli Kıymalı Börek
Yoğurtlu bulgur salatası
Narlı salata

Ispanaklı kek
Kestaneli İç pilav
Kete
Bisküvili brovni





8 Mart 2018 Perşembe

Yoğurtlu Buğday Salatası


Şimdiye kadar taptığın en en basit salatalardan biri,bu kadar basit olmasına karşın misafirlerim tarafından çok beğenildi.Muhakkak deneyin

Yoğurtlu Bulgur Salatası

  • 2 su bardağı haşlanmış süzülmüş iri bulgur 
  • 5-6 adet ince doğranmış kornişon turşu 
  • 1 su bardağına yakın konserve mısır
  • Yarım bardak kadar kırılmış ceviz
  • Yeteri kadar hafif sulandırılmış süzme yoğurt
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
Üzeri için 
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • 3 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane 
Yapılışı:Süzme yoğurdun ve mayonezin içine sarımsağı rendeleyip kalan malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.Servis tabağına güzelce yayın,üzerine maydanozları yerleştirin.Bir tavada sıvıyağ ve tereyağını eritin.İçine pul biber ve naneyi ekleyip hafif kavurun.Salatanın üzerine gezdirip servis edin.
(süzme yoğurdu sulandırırken unutmayın bulgur biraz sıvı çekiyor,o yüzden çok katı bir yoğurtla yapmayın)

Pembe Güllü Doğum Günü Pastası


7 Mart 2018 Çarşamba

Mısır Gevrekli Kurabiye

Çok lezzetli ve çıgır çıtır bir dokuya sahip bir kurabiye tarifi ile geldim bu akşam.Yapımı da gerçekten çok kolay

Tarifin videosuna instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz

Mısır gevrekli kurabiye 
Bardak ölçüsü 250 ml dir
Malzemeler :
  • * 1 yumurta
  • * 150 gr tereyağı * Yarım su bardağı toz şeker
  • * 1 su bardağı kuru üzüm
  • * 1,5 su bardağı un
  • * 4 su bardağı mısır gevreği
  • * Üzeri için bi parça erimiş bitter çikolata
Yapılışı : 
Yumuşamış tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,Yumurtayı ekleyip biraz daha çırpın.Elenmiş unu dah ekleyip bi tur daha karıştırın.Üzüm ve mısır gevreğini de ekleyip çok az karıştırın.Dondurma kaşığı veya elinizle çekil verip tepsiye yerleştirin.Önceden 170 c ayarlanmış fırında 12-13 dakika pişirin.
Üzerini isterseniz erimiş çikolata ile süsüleyebilirsiniz..

6 Mart 2018 Salı

İrmik Helvası

 Malesef tatlılarla aram her zaman çok iyi olmuştur 😉 ama helva denildiği zaman orda bir dururdum,helva yapan birini bulunca hemen fotoğraf makinemle koşardım.
İnanın şerbetinin ayarı ununun kavrulması o ince ayarlarla hiç uğraşmadan şöyle yapış yapış sıcacık bir irmik helvası yapmak artık çok kolay.
Yapımı ise 30 dakikanızı bile almıyor,yemekten hemen sonra hazırlayıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz...

Tuba nın irmik helvası
  • 2 su bardağı irmik 
  • 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
  • 1 çay bardağı kadar kırılmış fındık
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su

Yapılışı:Su ve şekeri bir kaba alıp karıştırarak şekerin erimesini sağlayın,bir kenarda bizi beklesin.
Helvayı yapacağınız tencereye tereyağı ve sıvıyağı alıp eritin.içine irmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun,rengi hafif değişmeye başlayınca içine fındıkları da ekleyip rengi biraz daha koyulaşana kadar kavurun.soğuk olan şerbeti irmiğin üzerine döküp iyice karıştırın.kaynayınca altını kısıp demlenmesi için 2-4 dk kadar ocakta bekletin.Eğer biraz ıslak ve yapış yapış helva seviyorsanız biraz sıvı haldeyken altını kapatın.unutmayın durdukça suyunu tamamen çekecektir.
Helva halen sıcakken dondurmayla servis edin

5 Mart 2018 Pazartesi

Pastane Poğaçası

Gerçekten de pastanelerde satılan poğaçalarla aynı lezzette.Fazlası var eksiği yok.Hele de sıcakken inanılmaz lezzetli.ben tam sofraya oturacağımız zamana ayarladım pişmesini.misafirlerimden tam not aldı  

Tarifin videosuna instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz

Pastane poğaçası 

250 gr yumuşamış tereyağı
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
Yarım bardak ılık süt
Yarım bardaktan biraz az ılık su 
1 paket instant maya 
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz 
5,5 ila 6 su bardağı kadar un 
Yapılışı:Un hariç tüm malzemeleri sırayla yoğurma kabına alın.Yavaşça un ekleyip hamuru toparlayıp iyice yoğurun,üzerini streçleyip 40-45 dakika kadar ılık bir ortamda mayalandırın.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın,Tepsiye yerleştirip tekrar mayalanması için 30 dk kadar bekletin.Hamurlar kabarınca üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 180 c ayarlı fırında pişirin.

2 Mart 2018 Cuma

Şnitzel Salata

Malzemeleri az,yapımı çok ama çok basit bir o kadarda lezzetli,son masamda ki çok beğenilen salata tarifim ile geldim.İceberg ve tavuğun uyumunu deneyenler bilir,gerçekten çok nefis bir salata oldu

Şnitzel Tavuklu Salata 


  • 4-5 adet hazır tavuk şnitzel
  • 1 adet iceberg marul
  • 3-4 adet közlenmiş biber
  • Bir kaç salatalık veya kornişon
  • Domates,mısır,miktarı isteğe bağlı
  • Sos için yeteri kadar zeytin yapı,limon suyu ve tuz
Yapılışı:marulu doğrayıp servis tabağına alın,üzerine sırayla diğer malzemeleri ekleyip bir kenarda bekletin.Servis edeceğiniz zaman şnitzelleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 200 c fırında kızarana kadar pişirin,(ben bu tür şeyleri asla tavada kızartmıyorum,hem ağır oluyor hem de çok bulaşık çıkıyor 😉)
Salatanın sosu için yeteri miktarda limon suyu,zeytin yağı ve tuzu karıştırıp yeşilliklerin üzerine gezdirip salatayı karıştırın.şnitzelleri uzunlamasına doğrayıp salatanın üzerine yerleştirip hemen servis edin.
Afiyet olsun...

Bunlar da ilginizi çekebilir