google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

16 Kasım 2017 Perşembe

Nar Reçeli

Tarifin videosuna instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz
Nar Reçeli
Malzemeler:

  • 750 gr toz şeker 
  • 750 ml su 
  • Ayıklanmış iki büyük nar (750 gr kadar) 
  • Bir parça limon 
Yapılışı:
  1. Toz şeker ve suyu derin bir tencereye alıp 30 dakika kadar hafif kıvam alana kadar kışık eteşte kaynatın.Ayıklanmış narlarıve limon parçasını ekleyip yaklaşık 1 saat kadar reçel kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin.Soğuk bir tabağa bir kaçık reçel alıp kıvamını kontrol edin.Sıcakken kavanozlara doldurup kapağını kapatın.

15 Kasım 2017 Çarşamba

Hindistan Cevizli Reçelli Kurabiye

Bana göre yapımı çok eğlenceli sunumu ise bir o kadar sevimli bir kurabiye.
Bu kurabiyede çilek reçeli ile hindistan cevizinin uyumu bir harika oldu ama siz istediğiniz bir reçelle de deneyebilirsiniz.Vişne,kayısı gibi.Evde meyveleri yiyilip sıvı kısmı kalan reçeller tamda bu tarif için...

Hindistan cevizli reçelli kurabiye
Malzemeler:

  • 150 gr yumuşamış tereyağı 
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta 
  • Yarım bardak sıvıyağ  
  • Yarım bardak nişasta 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yaklaşık 3 bardak kadar un (1 bardak ta hazırda bekletin)
  • Aralarına sürmek için 3-4 kaşık kadar çilek reçeli Ayrıca sulandırmak içinde bir kaç kaşık daha çilek reçeli
  • Üzerini bulamak için hindistan cevizi
Yapılışı:
  1. tereyağı ve şekeri mikserde krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.Sıvıyağ ve yumurtayı da ekleyip iyice karıştırın.Kalan kuru malzemeleri ekleyip hamuru toparlayın.Unu dikkatlice ekleyi.Şekil alabilir bir hale gelince daha fazla un eklemeyin.
  2. Kurabiyelerden misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.Tepsiye yerleştirin.Bütün hamura aynı işlemi uygulayın.Önceden 170 c ayarlanmış fırında kurabiyeler hafifi pembeleşinceye kadar pişirin.
  3. 3-4 kaşık çilek reçelini 1 su bardağı kadar su ile karıştırıp sulandırın.
  4. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp ilk sıcaklıkları geçince her birinin tabanına birer çay kaşığı reçel sürüp birbirine yapıştırın.Hemen sulandırdığımız çilek reçeline batırıp her tarafını ıslatın.Hindistan cevizine bulayıp kenara alın.Diğer kurabiyeleri de aynı şekilde hazırlayın.
Afiyet Olsun...







14 Kasım 2017 Salı

Havuçlu Kremalı Tatlı


Tarifin videosuna instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz
Havuçlu Kremalı Tatlı 

Malzemeler :

  • 4 yumurta 
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 orta boy havuç (ince rendelenmiş)
  • Yarım bardak sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım bardak hindistan cevizi 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 2 su bardağı un 
  • Pişen kekin üzerine dökmek için 1 su bardağı soğuk süt
Kreması için:
  • 400 gr labne
  • 200 ml krema 
  • 2 paket krem şanti 
  • 1 su bardağından biraz az pudra şekeri 
  • Üzeri için  hindistan cevizi ve muz 
Yapılışı:
  1. Yumurta ve şekeri rengi açılıp kabarana kadar çırpın.Rendelenmiş havuçların suyunu hafifi sıkıp çırpılmış yumurtaya ekleyin.Sıvıyağ ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.Kuru malzemeleri ekleyip tekrar karıştırın.Hamuru yağlanmış dikdörtgen borcama boşaltıp önceden 170 c ayarlanış fırında 40-45 dakika kadar pişirin.(kürdanla piştiğini kontrol edin)
  2. Kek fırından çıktıktan 2-3 dakika sonra 1 su bardağı soğuk süt ile keki ıslatın.
  3. Krema için labne,krema,krem şanti ve pudra şekerini bir kaba alıp 4-5 dakika kadar çırpın.
  4. Kekin üzerine dilimlenmiş muzları yerleştirin(ben elimde ki muzları değerlendirmek için muz kullandım isterseniz kullanmayabilirsiniz)Kremayı kekin üzerine döküp yayın.Bü şekilde 1 gece dolapta mutlaka bekletin.Servis etmeden önce üzerini bol hindistan cevizi ile kaplayıp dilediğiniz gibi süsleyin.
  5. Bardak ölçüsü 250 ml dir.
Afiyet Olsun...
































8 Kasım 2017 Çarşamba

TRİLEÇE


Bu tatlıyı o kadar çok yaptım ki artık gözüm kapalı yapar hale geldim.Kime tatırdıysam beğenmeyenini görmedim o kadar iddalı bir tarif.Eğer sizde dışarda satılan trileçeler gibi bir tarif arıyorsanız doğru adrestesiniz demektir.
Tarifin videosuna instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz
Trileçe
Malzemeler:
  • 5 iri boy yumurta 
  • 250 gr toz şeker 
  • 300 gr un 
  • 2 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya 
Sütlü şerbet için:
  • 1,5 litre süt
  • 500 ml sıvı krema 
  • 100 gr toz şeker 
Karamel sos için:
  • 200 gr toz şeker 
  • 200 ml sıvı krema 
  • 1 paket krem şanti
  • 1 çay bardağı süt 
Yapılışı:
  1. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın,beyazları çırpma kabına alıp en yüksek devirde kar gibi olana kadar çırpın,toz şekeri azar azar ekleyip çırpmaya devam edin,yumurta sarılarını teker teker eyleyip 3-5 dakika daha çırpın.Un,vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırın.(macun kıvamında bir hamur oluyor)yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen burcama döküp üzerini düzeltin.Önceden 160 c ayarlı fırında 35-40 dakika kadar pişirin.(kürdan testini unutmayın)
  2. Süt,krema ve toz şekeri bir tencereye alıp kaynayana kadar bekletin.
  3. Pişen keki tepsiden çıkartıp alt üst edin,yağlı kağıdı sıyırıp çıkarın.sıcak sütü ilk sıcaklığı çıkmış kekin üzerine kepçeyle yayın.Soğuması için bir kenarda bekletin.
  4. Karamel sos için;şekeri bir tavaya alıp üzerine 2-3 yemek kaşığı kadar su döküp ocağa alın.kısık ateşte hiç kaşık değdirmeden tavayı sallayarak şekerin erimesini sağlayın.Kremayı ekleyip iyice karıştırın.Oda ısısında soğuması için bekletin.
  5. Krem şantiyi çırpıp hazırlayın.trileçenin üzerine yayıp düzeltin.isterseniz üzerini tamamen karamel sos ile kaplayın istersenin benim yaptığım gibi şeritler yapıp kürdanla ileri geri desenler çizin.
    Bir gece dolapta bekletip servis edin. 






7 Kasım 2017 Salı

Hindistan Cevizli Sandviç Kurabiye

İlk denememi dün akşam yaptım ve geriye hiç bitane kalmadığı için az önce yeni bi tane daha yaptım,gerçekten nefis bir kurabiye denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Dışı çıtır içi ise yunuşacık kek kıvamında harika bir lezzet 
Tarifin videosuna instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz.

Bardak ölçüsü 250 ml dir

Hindistan Cevizli Sandviç Kurabiye 
Malzemeler:

  • 175 gr yumuşamış tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 büyük yumurta
  • Yarım bardak süt
  • Yarım bardak buğday nişastası
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya 
  • 1 çimdik tuz
  • 3 bardak un 
Ganaj kreması için 
  • 200 gr bitter veya sütlü çikolata 
  • 200 gr sıvı krema
  • Kurabiyeleri bulamak için hindistan cevizi
Yapılışı:
  1. Çikolatayı ince doğrayıp bir kaba alın.Kremayı ocakta ısıtıp kaynama noktasına getirin.çikolataların üzerine döküp çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın.Tamamen soğuması için oda ısısında bekletin.
  2. Tereyağı ve şekeri krema gibi olana kadar çırpın,yumurta ve süt ekleyip iyice karıştırın.Kalan kuru malzemeleri de ekleyip tekrar karıştırın(katı kek kıvamında olacak,Daha fazla un eklemeyin)Hamuru 30 dakika kadar dolapta bekletin.hamurdan bir ölçü kaşığı yardımıyla parçalar koparıp elinizle yuvarlayın(bu aşamada hamur yapışkan olduğu için kaşığı biraz unlayabilirsiniz,elinizde yuvarlarken de çok az un kullanmaya dikkat edin kı hamurun yapışkanlığı gitmesin aksi takdirde hindistan cevizine yapışmaz)yuvarladığınız hamurları hindistan cevizine bulayıp tepsiye aralıklı olarak dizin.Önceden 160 c ayarlı fırında 12 ila 15 dakika arası pişirin.Fırından çıkınca yumuşak olucaklar soğuyunca sertleşicektir.
  3. Ganaj kremasını bir sıkma poşetine doldurup hep bir kurabiyenin tabanına sıkın.Üzerine bir kurabiye daha kapatıp hafifçe bastırın.Bütün kurabiyelere aynı işlemi uygulayın.Kurabiyeler yenmeye hazır...

Bunlar da ilginizi çekebilir