google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

12 Nisan 2017 Çarşamba

Kartopu Pastası

Hem görüntü hemde lezzet olarak inanılmaz güzel bir tarifim var bugün
bu

Kartopu pastası 

Malzemeler:
  • 4 yumurta 
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 sı bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya 
  • 3 su bardağı un 
Kreması için:
  • 1 lt süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket sade krem şanti
  • 3-5 adet muz 
  • bolca hindistan cevizi
  • Üzeri için erimiş beyaz çikolata ve bitter çikolata
Yapılışı:
  1. Fırını 180 c ayarlayın.
  2. Yumurta ve şekeri 5dakika kadar çırpın.Sıvıyağ ve sütü ekleyip tekrar çırpın.Kalan malzemeleri ekleyip spatul ile dikkatlıce karıştırın.Yağlı kağıt serili fırın tepsisiye dmküp yayın.Fırında verip 15-18 dakika kadar pişirin.(kürdan testini unutmayın)
  3. Krema için süt,un,nişasta ve şekeri bir tencereye alıp ocakta pişirin.Kaynayınca tereyağ ve vanilyayı ekleyip ocaktan alıp.Arada karıştırarak kaymak tutmasını önleyin.Hafif ılınınca mikserle 5-7 dakika kadar çırpın.
  4. Pişen keki kurabiye kesici veya bir bardakla yuvarlaklar halinde kesin.Daha sonra herbir yuvarlağı enlemesine ikiye bölün.İçine birer kaşık kremadan kayup bir kaç muz dilimi yerleştirin.diğer parçayı üzerine kapatıp hafifçe bastının.(detaylı resimler aşağıda mevcut)Bütün keklere aynı işlemi uygulayın.Kalan kremaya krem şantiyi ekleyip iyice çırpın.İçleri krema ve muz ile doldurulmuş pastaların her tarafını bu krema ile kaplayın.Daha sonra hindistan cevizine bulayın.Bütün kek parçalarına aynı işlemi uygulayın.Daha sonra servis tabağına alıp üzerini erimiş çikolatalar ile süsleyin.
Afiyet Olsun.










8 Nisan 2017 Cumartesi

Rolu Mereng

Genelde pastacı kreması yapınca elimde yumurta beyazları ile kalırım.Bunları değerlendirmek isterken böyle bir pasta yapmış oldum.Merengde ki fındıkla birlikte güzel sakızımsı birazda acıbadem tadında bir pasta çıkmış oldu ortaya.Bu da bir alternatif olarak burda dursun..
Tarifin videosuna instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz.
Rulo Mereng 
Malzemeler:

  • 4 yumurta beyazı 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım bardak fındık unu 
  • Yarım bardak un 
  • 1 çay kaşığı krem tartar (yoksa olmasada olur) 
İçi için:
  • 200 ml soğuk krema 
  • Biraz donmuş ahududu 
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri 
Yapılışı:
  1. Oda ısısındaki yumurta beyazlarını mikserde beyazlaşıp katılaşıncaya kadar çırpın.Daha sonra toz şekeri yavaş yavaş (bu aşamada krem tartarıda ekleyebilirsiniz)ekleyin.3-4 dakika daha çırpın.(çırpma kabını ters çevirdiğiniz zaman yumurta beyazının düşmemesi gerekiyor).Elenmiş unu ve fındık ununu ekleyip spatul ile yumurta beyazını söndürmeden karıştırın.Mereng hamurunu krema sıkta torbasına doldurup uç kısmını kesin.Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dikine şeritler halinde sıkın.
  2. Önceden 160 c ayarlanmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
  3. Kremayı mikserle katılaşıncaya kadar çırpın.Pudra şekerini ekleyip karıştırın.
  4. Pişen ve soğuyan merenge kremayı yayın.Üzerine ahududuları serpip rulo şeklinde sarın.(benim rulom fazla kırılmadı ama kırılmaya çok müsait bir yapısı var)Üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun...


6 Nisan 2017 Perşembe

Brovni Kurabiye

Yaptığım kurabiyeler arasında bir sıralama yapacak olursam kesinlikle üst sıralarda yer alacak bir kurabiyedir.İçinde hindistan cevizi olan tariflere her zaman ilgi duymuşumdur.Özelliklede hindistan cevizine bulanan kurabiyeler hem görünüş hemde tat olarak her zaman ilgimi çekmiştir.

Browni kurabiye

Malzemeler :
  • 125 gr tereyağı
  • Yarım bardak toz şeker
  • Yarım bardak sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 1 paket (25 gr) kakao
  • 3 su bardağı kadar un 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Üzeri için bolca hindistan cevizi
Şerbeti için:
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
Yapılışı:
  1. Su ve şekeri 3-5 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
  2. Yumuşamış tereyağı ve toz şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın.Yumurta sıvıyağ ve kalan malzemeleri ekleyip hamuru oluşturun.Cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp fırın tepsisine yerleştirin.
  3. 180 c önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika kadar pişirin.
  4. Fırında çıkan kurabiyeleri sırayla soğumuş şerbete daha sonrada hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın.
Afiyet Olsun...

Bunlar da ilginizi çekebilir