google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

24 Ekim 2014 Cuma

Kedidili Bisküvili Pasta

Çilek mevsimi geçeli çok oldu ama bu güzel pastayı yinede paylaşmak istedim.
Farklı arayışlar içinde olduğun günlerden birinde böyle bir pasta yapmaya karar verdim.Önce iç kısmını pandispanya yapıp sadece dış kısmını kedidili ile kaplamayı düşündüm ama sonra bir cesaretle içini de kedidili ile yapmaya karar verdim.Kremasının güzelliği ve üzerindeki ganajın uyumu beni çok mutlu etti doğrusu.Gelelim tarfimize...

Kedidili Bisküvili Pasta 

Mazlemeler:
  • 4 paket kedi dili bisküvisi 
  • 1 paket krema 
  • 200 gr bitter çikolata 
  • 4 adet muz
Kreması İçin:
  • 1 litre süt
  • 4 dolu yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 200 gr labne peyniri
  • 1 paket vanilya
Yapılışı :
  1. Krema için süt,un,nişasta,toz şekeri ve yumurta sarılarını bir tencereye alın.Mikserden geçirip yumurta sarılarının dağılmasını sağlayın.Ocağa alıp pişirin.2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın.Vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.İçine labne peynirini ekleyip 5-7 dakika kadar mikserle iyice çırpın.
  2. Kelepçeli bir kalıbın dış çemberini servis tabağına yerleştirip alt kısmına kedi dili bisküvileri ile döşeyin.Üzerine bir kat krema yayıp daha üzerine ince dilimlenmiş muzları yerleştirin.Tekrar kedidili bisküvisi döşeyip aynı işlemi krema bitinceye kadar uygulayın.(en safla 3 kat oluyor)Bu şekilde dolapta 2-3 saat kadar bekletin.
  3. Bitter çikolatayı incecik doğrayıp bir kenarda bekletin.Kremayı sos tenceresinde ısıtıp çikolataları içine ekleyin.İyice karıştırıp çikolatanın erimesini sağlayın.Arada karıştırarak hafif ılındırın.Daha sonra çikolata sosunu pastanın üzerine döküp üzerini düzeltin.Bu şekilde pastayı 4-5 saat (ben bir gece beklettim)dolapta bekletin.
  4. Kelepçeli kalıbı çıkarıp pastanın dış kenarına kedidili bisküvilerini dik olarak dizin.Bu şekilde servis edinceye kadar dolapta bekletin.
  5. Servis etmeden önce çileklerle süsleyin.Bir kurdelayle pastanın etrafını bağlayın.
Afiyet Olsun...




30 Ağustos 2014 Cumartesi

Meksika Fasulyeli Buğday Salatası.

Buğday her zaman sevdiğim bir bakliyat olmuştur (tabi bu aşureyi çok sevmemden kaynaklanıyor) Salataları ise ayrı bir güzel oluyor bence.Yeşil mercimek.bulgur derken bu seferde meksika fasülyesi ile denedim.Ben tadını çok sevdim.....
Meksika Fasülyeli Buğday Salatası

Malzemeler :

  • 2 su bardağı haşlanmış buğday
  • 1 su bardağı konserve meksika fasülyesi
  • 7-8 dal taze soğan 
  • Yarım demet dereotu
  • 10-12 adet kornişon turşu 
  • 1 su bardağı mısır 
  • Limon,sıvıyağ,tuz
Yapılışı :
  1. Bütün malzemeler haşlanmış veya konserve olduğu için tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp yağ,limon ve tuz ile tatlandırın.
  2. Servis tabağına alıp servis edin.
Afiyet olsun...

28 Ağustos 2014 Perşembe

Közlenmiş Patlıcan Salatası


Közlenmiş Patlıcan Salatası 
Malzemeler:

  • 8 adet iri patlıcan 
  • 2 adet közlenmiş kapya biber
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Üzeri için maydanoz
Yapılışı :
  1. Patlıcanları yıkayıp kurulayın.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 200 c fırında patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.Pişen patlıcanları fırından alıp hafif ılınması için bekletin.Daha sonra kabuklarını soyup bir kaba alın.(közlenmiş patlıcanlar çok su verdikleri için ben biraz süzgeçte bekletiyorum) Patlıcanları bir bıcak yardımıyla incecik kıyın.Közlenmiş biberi küçük küpler halinde doğrayıp patlıcanlara ekleyin.Tuz ile tatlandırın.
  2. Yoğurda sarımsağı rendeleyin.Servis etmeden hemen önce patlıcan ve yoğurdu karıştırıp üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
Afiyet Olsun...

Bunlar da ilginizi çekebilir