google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

17 Ocak 2015 Cumartesi

Üç Renkli Börek

3 Renkli Börek 

Malzemeler :
  • 3 adet yufka 
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta 
İç Malzemesi :
  • 2 adet havuç
  • 3 adet patates 
  • 1 bağ ıspanak (veya 1 paket kadae donmuş ıspanak)
  • 1 orta boy soğan
  • Tuz.karabiber
Yapılışı:
  1. Havucu rendeleyip 1-2 kaşık sıvıyağ ile hafif soteleyin.Tuz karabiber ekleyip bir kenarda bekletin.
  2. Patatesleri de rendeleyip 1-2 kaşık sıvıyağ ile hafifçe soteleyin.Tuz karabiber ekleyip bir kenarda bekletin.
  3. Soğanı küp şeklinde doğrayıp sıvı yağda soteleyin.Üzerine ıspanakları ekleyip ıspanaklar sönene kadar soteleyin.Tuz karabiber ekleyip bir kenarda bekletin.
  4. Süt sıvıyağ ve yumurtayı bir kapta iyice çırpın.
  5. Bir yufkayı açıp her tarafına sütlü karışımdan sürün. Sotelediğiniz  havuçları üzerine yayıp tekrar bir yufka daha serin.Sütlü karışımdan sürüp ıspanaklı harçı üzerine yayın.En son yufkayı da serip tekrar sütlü karışımdan sürün.Patatesleri de üzerine yayın.Yufkanın kenar kısımlarını 2 cm kadar içeri katlayıp yufkaya hafif kare şekli verin.Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarın.Dolapta 2-3 saat bekletin.(1 gece beklerse daha iyi kesiliyor)
  6. Fırını 180 c ayarlayın.Böreği 2 cm kalınlığında kesin.Tepsiye yerleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin.İyice kızartın.
Afiyet Olsun...

16 Ocak 2015 Cuma

Etli Milföy Böreği

En son masamdaki çok beğenilen börek tarifimi vermek istiyorum size.Eğer iç harcınız hazırsa yapımı çok basit bir o kadarda lezzetli bir börek.

Etli Börek

Malzemeler :

  • 250 gr minik küplerde kesilmiş et 
  • 1 kutu mantar 
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 büyük soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet domates rendesi
  • Tuz,karabiber,pulbiber
  • 1 çay bardağı kadar sıvıyağ
  • milföy hamuru
  • 1 yumurta 
Yapılışı:
  1. Etleri bir tencereye alıp üzerini bir parmak geçecek kadar su doldurup ocağa alın.Suyunu çekene kadar pişirin.Soğanları küp küp doğrayın.Etlerin üzerine sıvıyağı ve soğanları ekleyip biraz kavurun.Daha sonra doğranmış mantarları ve ince doğranmış biberleri içine ekleyip kavurmaya devam edin.Domates ve sarımsak rendesini ve baharatlarını da ekleyip kısık ateşte yaklaşık 30 dk kadar pişirin.
  2. Milföy hamurlarının içine 1 dolu kaşık harçtan koyup bohça şeklinde kapatın.Kapalı kısımları alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 180 c ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin.
Not:Bu iç harcı hazırlayıp dondurucuda bekletiyorum.Acil yapmam gerekince dışarı alıp çözülmesini bekleyip böreği yapabiliyorum.
Afiyet Olsun...


19 Aralık 2014 Cuma

Yazdan Kalma Soframız

Bloga yazı yazma konusundaki tembelliğim bi türlü geçmek bilmiyor.Hal böyle olunca da yayınlanacak masalar yeni tarifler birikip duruyor.
Yazdan kalan güzel bir gün ile karşınızdayım nihayet
Çok beğenilen etli mantarlı milföy böreği
3 renkli börek
Patates mantası
bulgur salatası
havuç salatası
profiterol
Mini rulo pastalar

Bunlar da ilginizi çekebilir