google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

22 Ağustos 2014 Cuma

Kuru Domatesli Zeytin Ezmeli Poğaça

Kuru domatesi bu aralar çok sever oldum.Hamur işlerine çok yakışıyor bence.
Kuru Domatesli Zeytin Ezmeli Poğaça 

Malzemeler :

  • 1 su bardağı ılık süt 
  • 1 su bardağı ılık su 
  • yarım bardak sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 paket instant maya 
  • Aldığı kadar un 
  • 1 yumurta sarısı (ben beyazını da hamura ekliyorum)
  • 1 su bardağı kadar zeytin yağında beklemiş kuru domates 
  • zeytin ezmesi 
Yapılışı:
  1. Kuru malzemeleri karıştırıp ortasını havuz gibi açın.Sıvı malzemeleri ekleyip hamuru yoğurun.Mayalanması için 45 dakika kadar bir kenarda bekletin.Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp uzunlamasına merdane yardımıyla açın.Hamurun her tarafına zeytin ezmesi sürün.Küçük küçük doğranmış kuru domatesleri üzerine serpiştirip rulo şeklinde sarın.2 cm kalınlığında kesip tepsiye yerleştirin.Bütün hamura aynı işlemi uygulayın.Mayalanması için 30 dakika kadar ılık bir ortamda bekletin.
  2. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.Önceden ısıtılmış 180 c fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun...



8 Ağustos 2014 Cuma

Kakaolu Viennesse

Bu kurabiyeyi yaptığımda en iyi anladığım şeylerden biride soğuk süt ve kurabiyenin mükemmel bir uyum içinde olduğu.Süt içme bahanesiyle kaç tane kurabiye yediğim kunusuna ise şimdilik hiç girmiyorum.....

Tarif: http://www.snoweggs.com/cikolatali-viennese-ve-2-yas/

Kakaolu viennesse kurabiyesi

Malzemeler:

  • 125 gr tereyağı
  • 90 gr pudra şekeri
  • 75 ml süt
  • 240 gr un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 100 gr bitter çikolata
Yapılışı:
  1. Fırıni 170 c ayarlayın.
  2. Yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini krema gibi olana kadar iyice ççırpın.Kalan kuru malzemeleri içine eleyip çok hafif çırpın.Süt ve erimiş çikolatayı ekleyip karıştırın.Krema torbasına yıldız uç takıp hamuru içine doldurun.Yağlı kağit serilmiş tepsiye W şeklinde sıkmaya çalışın (veya M şeklimi demeliydim bilemiyorum)
  3. Fırına verip 12-15 dakika pişirin.Tamamen soğuyunca tepsiden alın.
Afiyet olsun....


5 Ağustos 2014 Salı

Alinazik Kebabı

Yapılışı çok basit ama lezzeti bir harika olan bu yemeği çok sevdik.Patlıcana karsı duyduğum sempati bu yemekle birlikte iki kat daha artmış oldu.Öyleki sadece yoğurtlu patlıcan kısmını salata niyetine yediğimde oldu.

Ali Nazik Kebabi

Malzemeler:

  • 1 kg jülyen dogranmış bonfile et
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, kkarabiber, kimyon, kekik
  • 6 adet iri patlıcan
  • Yoğurt
Yapılışı :
  1. Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirip, önceden 180 c ye ayarlanmış fırında patlıcanlar yumusayana kadar pişirin.Fırından çıkarıp hafif soguyunca kabuklarıni elinizle soyun.Daha sonra bıçak yardımıyla kıyıp bir kaseye alın.tuz ekleyip karıştırın.
  2. Etleri bir tencereye alıp üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.Etler suyunu çekince içine soğanı rendeleyin.Kısık ateşte arada karıştırarak kavururun.Daha sonra içine rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş domatesi ve baharatlarıni ekleyin.biraz daha kavurup ocağın altını kapatın.
  3. Ezilmiş patlıcanları yoğurt ile karıştırıp servis tabağının tabanına yayın.Üzerine sotelenmiş eti yayıp servis edin.

Bunlar da ilginizi çekebilir