google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

21 Kasım 2014 Cuma

Azra Hüma 1 Yaşında

Doğduğu gün daha dünmüş gibi geliyor ama koca bir yılı geride bıraktık bile.......
Canım kuzum daha nice yaşlarını beraberce kutlamayı nasip eder Rabbim inşallah.











7 Kasım 2014 Cuma

Rulo Tavuk Köftesi

Uzun bir aradan sonra nihayet yemek tarifi eklemeyi başarabildim.
Hem sunumu hem tadını ben çok beğendim efenim.
İşte tarifi ......
Soslu Rulo Tavuk Köftesi

Malzemeler :
  • 2 adet tavuk göğsü 
  • 3 yemek kaşığı galete unu 
  • 1 yumurta 
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz,karabiber 
  • Bulamak için ayrıca galete unu 
Garnitür İçin:
  • 1 adet büyük havuç
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet çarliston biber
Sos için :
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı 
  • 1 yemek kaşığı biber salçası 
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çimdik tuz,karabiber,kekik
Yapılışı :
  1. Tavuk göğsünü robottan geçirip kıyma haline getirin. Galete unu,yumurta,rendelenmiş sarımsak,kimyon,tuz, karabiber  ekleyip yoğurun.1 saat kadar dolapta bekletin.
  2. Garnitürü hazırlamak için havuç ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.Suda haşlayıp süzün.
  3. Köfte hamurunu yağlı kağıt üzerine ince bir tabaka halinde yayın.üzerine garnitürleri serpip rulo şeklinde sarın.Her tarafını galete ununa bulayıp fırın tepsisine alın.
  4. Önceden ısıtılmış 180 c fırında kızarana kadar pişirin.Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçince dilimleyip servis tabağına alın.
  5. Sos için ; tereyağını tavada eritin.İçine baharatları,salçayı ve sarımsağı ekleyin.Kıvamına göre 1-2 yemek kaşığıda su ekleyip 1-2 dakika kaynatın.Dilimlenmiş tavukların üzerine gezdirip servis edin.
Afiyet Olsun...






24 Ekim 2014 Cuma

Kedidili Bisküvili Pasta

Çilek mevsimi geçeli çok oldu ama bu güzel pastayı yinede paylaşmak istedim.
Farklı arayışlar içinde olduğun günlerden birinde böyle bir pasta yapmaya karar verdim.Önce iç kısmını pandispanya yapıp sadece dış kısmını kedidili ile kaplamayı düşündüm ama sonra bir cesaretle içini de kedidili ile yapmaya karar verdim.Kremasının güzelliği ve üzerindeki ganajın uyumu beni çok mutlu etti doğrusu.Gelelim tarfimize...

Kedidili Bisküvili Pasta 

Mazlemeler:
  • 4 paket kedi dili bisküvisi 
  • 1 paket krema 
  • 200 gr bitter çikolata 
  • 4 adet muz
Kreması İçin:
  • 1 litre süt
  • 4 dolu yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 200 gr labne peyniri
  • 1 paket vanilya
Yapılışı :
  1. Krema için süt,un,nişasta,toz şekeri ve yumurta sarılarını bir tencereye alın.Mikserden geçirip yumurta sarılarının dağılmasını sağlayın.Ocağa alıp pişirin.2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın.Vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.İçine labne peynirini ekleyip 5-7 dakika kadar mikserle iyice çırpın.
  2. Kelepçeli bir kalıbın dış çemberini servis tabağına yerleştirip alt kısmına kedi dili bisküvileri ile döşeyin.Üzerine bir kat krema yayıp daha üzerine ince dilimlenmiş muzları yerleştirin.Tekrar kedidili bisküvisi döşeyip aynı işlemi krema bitinceye kadar uygulayın.(en safla 3 kat oluyor)Bu şekilde dolapta 2-3 saat kadar bekletin.
  3. Bitter çikolatayı incecik doğrayıp bir kenarda bekletin.Kremayı sos tenceresinde ısıtıp çikolataları içine ekleyin.İyice karıştırıp çikolatanın erimesini sağlayın.Arada karıştırarak hafif ılındırın.Daha sonra çikolata sosunu pastanın üzerine döküp üzerini düzeltin.Bu şekilde pastayı 4-5 saat (ben bir gece beklettim)dolapta bekletin.
  4. Kelepçeli kalıbı çıkarıp pastanın dış kenarına kedidili bisküvilerini dik olarak dizin.Bu şekilde servis edinceye kadar dolapta bekletin.
  5. Servis etmeden önce çileklerle süsleyin.Bir kurdelayle pastanın etrafını bağlayın.
Afiyet Olsun...




Bunlar da ilginizi çekebilir