Fındıklı Acıbadem Kurabiyesi

Kalori bombası evet ama her bir lokmayı hak ediyor.......

Nurşen'in bu güzel kurabiye tarifi ile karşınızdayım.Yapımı bir o kadar basit ama lezzeti mükemmel bir acıbadem.Son toplantımızda yanımda fotoğraf makinem olmadığı için güzelim sofrayı çekemedim ama Nurşen yanıma bu kurabiyeleri verince evde fotoğrafını çekip hemen siteye eklemek istedim.Zira kaçırılmaması gereken bir kurabiye.

Fındıklı Acıbadem Kurabiyesi 

Malzemeler :

• 3 yumurta beyazı 
• 1,5 bardak toz şeker 
• 400 gr un halinde fındık (100 gr lık paket olarak satılıyor)
• 100 gr kırılmış fındık (100 gr lık paket olarak satılıyor)

Yapılışı :

1. Fırını 170 c ayarlayın.
2. Yumurta beyazı ve toz şekeri mikserle çırpın.İçine fındıkları ekleyip karıştırın.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye yerleştirin.
3. Fırına verip 20 dakika pişirin.(Fırından çıkan kurabiyeler yumuşak oluyor.Soğuyunca sertleşip şekil alıyorlar)

Afiyet Olsun...

Küçücük Minicik Kahvaltımız

Kahvaltıya misafirim olduğunu öğrenince elde ne varsa bir kahvaltı sofrası hazırlamayı başardım.Nihayet ki buzluğumda her zaman hazırda bulunan börekler kurtarıcım oldu.

Kalp kek kalıbı ile şekline bir güzellik kattığım kısır

Peynir tabağımız

Buzluğum da her zaman bulunan patatesli börek ve yeşil mercimekli süt börekleri.Palmiyeler ise son dakkada yetiştirildi

Mısafirlerimin getirdiği frambuaz dolgulu kurabiyeler ve macaronlar.Benim yaptığım elmas kurabiyeler.

Hamsili Pilav

Hamsi pilavı yaparken hamsileri dizmekten daha sonra pişince küçülüp alttan pilavın görünmesinden hoşlanmıyorsanız bu tarif tam sizlik demektir.Üstüne üstlük bir de fazla pirinç yemek istemiyorum diyorsanız tarifimiz bulgurdan oluşuyor efenim...

Hamsi Pilavı 

Malzemeler :

• 2 adet soğan
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardğı kadar kılçıkları ayıklanmış hamsi (her zaman buzlukta hazırda bekletirim)
• Yarım çay bardağı çam fıstığı 
• Yarım çay badrağı kuş üzümü 
• Tuz ,karabiber
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı :

1. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağ da soteleyin.Çam fıstıklarını da ekleyip hafifi renk almalarını sağlayın.Tereyağını ekleyip karıştırın.Bulguru ekleyip,tuz,karabiber ve kuş üzümünü ekleyip tekrar karıştırın.Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip en üstede hamsileri yayın.Normal pilav pişirir gibi iyice kaynayınca altını kısıp demlenmeye bırakın.Pişen pilavı servis etmeden önce karıştırıp hamsilerin dağılmasını yağlayın.Hemen servis edin.

Afiyet Olsun...