google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

3 Temmuz 2015 Cuma

Az ama öz.....

Yine bir iftar daveti ile karşınızdayım....
Nedendir bilmiyorum ama son yıllarda ramazan sofralarımı daha bir sade sever oldum.
İftariyelik
Firın sütlaçtan artan yumutta beyazlari ile yaptığim bir börek
Güveç
Şehriyeli bulgur pilavı
Şekerpare
Fırın sütlaç

1 Temmuz 2015 Çarşamba

Bol Misafirli Sofralar



 Sultan kebabı
 Adana kebabı
Nohutlu bademli iç pilav
 İftariyelik
 süzme mercimek çorbası
 salata
ev baklavası

26 Haziran 2015 Cuma

Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı

 
Pirinç pilavı pişirmekten her zaman kaçındığım için haliyle alternatiflerine yöneliyorum.Bulgur pilavını her zaman çok sevmişimdir ve genelde sebzeli olarak yapardım.Son bir aydır bu pilavla tanışınca evimin demir başı haline geldi.Küçük kızım bile bu pilavı görünce "mama mama" diye heyecanlanıyor.

Tel şehriyeli bulgur pilavı 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı iri pilavlık bulgur
  • 1 çay bardağı tel şehriye 
  • 2 yemek kaşığı tereyağı 
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 su bardağı su 
  • tuz
Yapılışı:
  1. Pilav tenceresine tereyağı ve sıvıyağı alıp eritin.Şehriyeleri ekleyip rengi iyi dönünceye kadar kavurun.Daha sonra yıkanmış bulguru ekleyip tuzunu ilave edin.Üzerine suyunu ekleyip kapağını kapatın.Kaynamaya başlayınca en kısık ocağa alıp suyunu çektirin.
Not:Bulgurun cinsine göre su ayarı değişebiliyor.Ben iyice şişip pişsinler diye biraz daha su da ekliyorum.Yoksa bulgurlar biraz diri kalabiliyor.Sizde kullanacağınız bulgurun cinsine göre su miktarını ayarlayabilirsiniz.

Bunlar da ilginizi çekebilir