google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

25 Aralık 2015 Cuma

Bol Çikolatalı Bol Çilekli Pasta

Çikolata ve çilek uyumu her zaman çok hoş olmuştur.Bu tür pastaları bu aralar çok görünce kendim bir tarif denemek istedim.

Bol Çikolatalı Bol Çilekli Pasta

Malzemeler :
Pandispanya İçin:
  • 6 yumurta 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 bardak un 
  • 2 yemek kaşığı kakao
Kreması İçin :
  • 1,5 litre süt
  • 1 su bardağı un 
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta 
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 100 gr tereyağı
  • 2 paket (160 gr) bitter çikolata
  • 1 paket vanilya 
  • 1 kilo kadar çilek 
Yapılışı:
  1. Fırını 180 c ayarlayın.
  2. Kek için kuru malzemelerin hepsini bir kaba eleyin.Yumurta ve şekeri kabarıp rengi açılana kadar mikserle çırpın.İçine elediğiniz malzemeleri ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.26 cm çapındaki yağlanmış ve unlanmış kelepçeli veya ayarlanabilen bir kek kalıbına döküp fırına verin.
  3. Sütü bir tencereye alıp içine un,nişasta,kakao,toz şeker,parçalanmış bitter çikolata ve tereyağını ekleyip ocağa alın.sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.3-5 dakika kaynatıp ocaktan alın.İçine vanilyayı ekleyip karıştırın.Ilınması için bir kenarda bekletin.Mikser veya bıçaklı bir robotla iyice çırpın.
  4. Pişen keki ortadan ikiye kesin.Üst kısmını kelepçeli kalıbın içine yerleştirin.Çilekleri ortadan ikiye kesip kalıbın dış kısmını bu çileklerle kaplayın.Orta kısmına da bütün çilekler yerleştirin.İçini kremanın 2/3 si ile doldurup üzerine diğer keki kapatın.Kalan kremayıda üzerine döküp yaklaşık 6 saat veya bir gece dolapta bekletin.
  5. Servis etmeden önce kelepçeyi çıkarıp pastanın üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet Olsun...







22 Aralık 2015 Salı

Yazdan Kalma Kahvaltılar

Çocukluk arkadaşım Reyhan'la uzun zaman önce yaptığımız kahvaltı yayınımla karşınızdayım.
Yayın konusundaki tembelliğimin bir gün geçmesini ümit ediyorum....

Simit
Pancake
Zeytinli Çelenk Çörek
Bol çikolatalı ve çilekli pasta
cakepops

14 Aralık 2015 Pazartesi

Evde Simit Keyfi

Yaptığım bu simitlerle evde simit yapmanın ne kadar kolay olduğunu tescillemiş oldum.Tam anlamıyla kahvaltıların vazgeçilmezi oldu.

Simit

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket instant maya 
  • 2 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un 
Üzeri İçin :
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 3 yemek kaşığı su
  • Bolca susam

Yapılışı:

  1. Sıvı malzemeleri bir kaba alıp içine şeker ve mayayı ekleyin.Daha sonra un ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.Mayalanması için ılık bir yerde (fırın gibi) 45 dk ile 1 saat arasında bekletin.
  2. Bir kapta su ve pekmezi karıştırın.Diğer bir kapta da susamı hazırlayın.
  3. Hamurdan parçalar koparıp ince uzun bir şekilde yuraklayın.Daha sonra döndürerek kendi etrafında bir birine sarılması için döndürün.Uç kısmını yapıştırıp simit şekli verin.Önce pekmez karışımına daha sonrada susama bulayıp tepsiye yerleştirin.Mayalanması için tekrar fırında bekletin.180 c fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun...










11 Aralık 2015 Cuma

Bol Çikolatalı Kurabiye

  Türk insanı olarak böyle yağlı kurabiyelere alışık değiliz.Bizim kurabiyelerimiz daha şekilli daha unlu ve bol pudra şekerli oluyor.
Bu tarifi geçenlerde aldığım kurabiye tepsisinin arkasında görmüştüm.Tabiki bu bir Arda Türkmen tarifi idi.

Bol Çikolatalı Kurabiye 

Malzemeler :
  • 280 gr un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 tutam tuz
  • 220 gr oda ısısında tereyağı 
  • 120 gr toz şeker 
  • 120 gr esmer şeker 
  • 1 paket vanilya
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı bitter çikolata 
  • 1 su bardağı beyaz çikolata
Yapılışı:
  1. Fırını 180 c ayarlayın.
  2. Tereyağı ve toz şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın.Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.Kuru malzemeleri ekleyip bir kez daha karıştırın.En son çikolataları ekleyin.hamurdan dondurma kaşığı yardımıyla parçalar koparıp tepsiye geniş aralıklarla yerleştirin.
  3. Fırına verip 10-12 dakika hafifi kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun...










Bunlar da ilginizi çekebilir