google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

30 Mart 2016 Çarşamba

En Güzeli Kalabalık Sofralar

Geçen yaz sonu İstanbul dan gelen kuzenlerim ve halalarım için hazırladığım sofra.
Allah ömür verirse böyle kalabalık sofralarda çoluk,çocuk,akraba herkes bir arada oluruz...en büyük hayalim...












21 Mart 2016 Pazartesi

Mesafeleri Aşıyoruz

Gecenin bir vakti yayınlanmamış postları gezerken nasıl olmuşsa atladığım bu soframın resimleri ile karşılaştım.
Geçen yazdan kalma, Reyhan'la yaklaşık 3 yıl sonra bir araya gelme sebebimiz oldu bu sofra.

Etli bademli iç pilav (tarifi yakında inşallah)
Buğday salatası
Fasülye kavurması
Patatesli çelenk çörek
Mantı
Tavuklu kokoreç börek
Cheesecake
Balkabaklı yaş pasta

18 Mart 2016 Cuma

Hafta Sonu Kahvaltısı


Kabak çekirdekli ekmek
Sandviç ekmeklerim
Kahvaltı tabağı
Domates soslu sebzeler
Mısır unlu muffinler
Kartopu kurabiye

17 Mart 2016 Perşembe

Alman Pastası


Alman pastasına olan ön yargılarımı geride bırakan bir tarif bu.Nedense mayalı bir hamur ile kremayı birbirine yakıştıramazdım.Puf mu puf,bol kremalı,ve pudra şekeri ile kaplı e daha ne olsun.

Alman pastası
  • 1,5 bardak ılık süt
  • Yarım bardak ılık su
  • Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
  • 150 gr tereyağı
  • 3 yumurta 
  • 1 paket instant maya 
  • 1 çimdik tuz
  • aldığı kadar un 
Kreması 
  • 500 ml süt
  • yarım bardak şeker 
  • 2 yemek kaşığı un 
  • 1 yemek kaşığı nişasta 
  • 1 yumurta sarısı 
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı 
  • 1 paket vanilya 
Yapılışı :

  1. Hamur için gerekli malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.Ilık bir ortamda mayalanması için bekletin.
  2. Kremayı pişirip soğutun.Kaymak tutmaması için arada karıştırın.Mikserle 5-7 dakika çırpıp bir kenarda bekletin.
  3. Hamurdan büyükçe bir parça koparıp merdaneyle biraz unlayarak 1,5 ila 2 cm arası açın.Bir bardak veya hamur kesici ile yuvarlaklar kesip tepsiye yerleştirin.Mayalanması için 40-45 dakika kadar bekletin.180 c ye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin.
  4. Pişen soğuyan pastacıklarımızı ortadan ikiye kesip arasına kremadan doldurun.Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Not:Bu hamurdan yaklaşık 24 adet pasta çıkıyor.Biraz fazla olduğu için ben hamurun kalan yarısı ile aşağıda resmi olan açmaları yaptım.

Afiyet Olsun...





16 Mart 2016 Çarşamba

Mozaik Pasta

Dondurucunuzda hazırda bir pasta bekletmek istiyorsanız bu tarif ta kendisi.
Tarif arkadaşım Tuba'ya ait

Mozaik Pasta 

Malzemeler:

  • 3 paket petibör bisküvi
  • 2 bardak süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 80 gr bitter çikolata 
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • Yarım su bardağı toz şeker 
  • 1 paket vanilya 
Yapılışı:
  1. Bisküvileri kırıp derin bir kapta bekletin.
  2. Kalan malzemeleri bir sos tenceresinde kaynatıp çikolata eriyene kadar karıştırın.Tamamen soğuması için bir kenarda bekletin.
  3. Soğuyan sosu bisküvilere döküp karıştırın.
  4. İstediğiniz şekildeki bir kabın içini streçleyin.(baton bir kap olur,delikli kek kabı olur veya benim yaptığım gibi küçük muffin kalıplarıda olur)İçine harcı boşaltıp üzerini düzeltin.Dondurucuya atıp bir gece bekletin.
  5. Servis etmeden 2-3 saat önce dondurucudan çıkarıp dilediğiniz gibi süsleyin (çikolata sosu,beyaz cikolata,fındık,fıstık gibi)
Afiyet Olsun...

Bunlar da ilginizi çekebilir