google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

15 Nisan 2015 Çarşamba

Hafta Sonu Sürprizi

Hafta içi okul olduğu için pek çocuklu misafirim olmuyor malesef. Bu da kızımı çok üzüyordu.Hafta sonları bulduğum ilk fırsatta arkadaşım ve kızını bize davet ettim.Menü tabi ki Ayça'nın en sevdiği yemeklerden oluştu.Anne şunu da yapalım,anne bunu da yapalım diye diye menümüzü hazırlamış olduk.
Kubbe pasta veya atom papasta.tam adını koyamadım.tarif yakında
Çikolatalı çatlak kurabiye
Kaşarlı sucuklu poğaça
Kaşarlı palmiyeler
Mantı

14 Nisan 2015 Salı

Bademli Elmalı Kek

Evdeki elmaları değerlendirip bi kek yapayım diye düşünüp hemen işe koyuldum.Tam da yumurtaları çırparken unumun çok az olduğunu fark ettim.Napsam diye kara kara düşünürken badem unu aklıma geldi,İyikide gelmiş,Bademin keke kattığı kıtırlık hoş bir doku kısacası elma tarçın badem muhteşem üçlü oldu.

Bademli Elmalı Kek

Malzemeler :

  • 4 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • Yarım bardak süt
  • 125 gr erimiş tereyağı
  • 1 su bardak badem unu 
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 3 adet ince dilimlenmiş elma 
Yapılışı:
  1. fırını 170 c ayarlayın.
  2. Yumurta ve toz şekeri bir kapta mikser yardımıyla rengi açılıp kabarana kadar çırpın.
  3. İçine tereyağı ve sütü de ekleyip karıştırın.Kalan malzemeleri de içine eleyip yavaşça çırpın.
  4. Yağlanmış tepsiye hamuru döküp üzerini düzeltin.Elma dilimlerini kekin üzerine sırayla yerleştirin.Üzerine hafif tarçın serpip fırına verin.40-45 dakika kadar fırında pişirin.
  5. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun...


10 Nisan 2015 Cuma

Kupta Kemalpaşa Tatlısı

Şerbetli bir tatlı ile muhallebinin uyumunu her zaman sevmişimdir. Etimekten,kekten,kedidilinden, revaniden sonra sıra kemalpaşa tatlısını muhallebi ile buluşturmaya geldi.Bu tatlının bir benzerini yemek dergilerinden birinde görmüştüm.Tepsiye hazırlanmış kemalpaşaları dizip üzerine de muhallebi dökmüşlerdi.Bende bu tatlı kupta nasıl olur diye düşünürken hemen uygulamaya geçirdim.Sunumu ve tadı bir harika oldu.
Tarifim ise aşağıdaki gibi iki satırlık bir şey oldu (o kadar basit bir tatlı yani :)))

Kupta kemalpaşa tatlısı:

Malzemeler :

  • 1 paket hazır kemalpaşa tatlısı (tarifine göre hazırlanmış)
Krema İçin : Bu tarif deki krema tarifinin aynısını uyguladım 

Yapılışı:
  1. Kremayı hazırlayıp soğutun.Daha sonra mikserle iyice çırpın.
  2. Hazırladığınız kemalpaşalardan her bir kupa 3 adet yerleştirin.Daha sonra üzerini krema ile doldurun.En üsteden bir adet kemalpaşa yerleştirin.Buz dolabına kaldırıp 3-4 saat dinlendirin.Servis etmeden önce üzerine hindistan cevizi serpiştirin.
Afiyet olsun.

8 Nisan 2015 Çarşamba

Balkabaklı Bademli Kek

Bal kabağının talısıdır,pilavıdır,sütlacıdır,baklavasıdır derken yeni yeni de püre halinde kullanmaya başlamış olduk.Bu kek o kadar güzel oluyor ki aynı tarifle pasta yapmayı bile düşünmüyor değilim.Hem rengi hemde kokusu harika....

Balkabaklı Bademli Kek

Malzemeler :

  • 6 yumurta 
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı kabak püresi
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • file badem
Yapılışı :
  1. Fırını 170c ayarlayın.
  2. Yumurta ve toz şekeri kabarana kadar çırpın.Kabak püresini ekleyip karıştırın.Kalan malzemeleri içine eleyip spatul ile yavaşça karıştırın.Yağlanmış yuvarlak tepsiye döküp üzerini düzeltin.File bademleri üzerine serpiştirip fırına verin.50-55 dakika kadar fırında pişirin.
Not: kabak püresi yapmak için;kabukları soyulmuş kabakları bir tencere alıp üzerine 1 çay bardağı kadar su ekleyip kısık ateşte pişirin.Daha sonra blendırdan geçirip püre yapın.(bu püreyi kavanozlayıp dolapta 15-20 gün kadar saklayabilirsiniz.

Afiyet Olsun...

7 Nisan 2015 Salı

Patatesli Mantı

Mantı evimizin vazgeçilmezidir.Helede Ayça'nın mantıyı ne kadar sevdiğini görünce yeni mantı türleri üretmeye başladım.Her ne kadar orjinal mantı yapamasak da kolay kabul edebileceğimiz mantılarla yola devam ediyoruz.Son mantımız ise kız kardeşim Vildan'ın bizler için yaptığı bu mantı oldu.

Patates Mantısı

Malzemeler:
  • 5 adet yufka 
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Yarım bardak su
İç malzemesi:
  • 750 gr kadar haşlanmış ve rendelenmiş patates 
  • tuz,karabiber,pul biber
  • 2 orta boy soğan
  • 1 çay bardağı kadar sıvıyağ
Üzeri için :
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • sarımsaklı yoğurt 
Yapılışı:
  1. Soğanları ince doğrayıp sıvıyağda kavurun.Üzerine patatesleri ve baharatları ekleyip biraz daha kavurun.Bir kenara alıp ılınmasını bekleyin.
  2. Bir yufkayı açıp üzerına sıvıyağ ve su karışımını üzerine sürün.Yufkayı ortadan ikiye katlayıp düz kısmına patates püresini yayıp rulo şeklinde sarın.İki parmak kalınlığında kesip fırın tepsisine yerleştirin.Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın.
  3. Önceden 200 c ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin.Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğur dökün.Tereyağı ve pul biberi tavada eritip mantının üzerine gezdirin.
Afiyet Olsun...

Bunlar da ilginizi çekebilir