google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

28 Kasım 2013 Perşembe

Emine Beder'in Ispanaklı Sodalı Böreği


Sırada ki tarif kızlarla olan günümüzden
Tarifini Eminde Beder 'in tv programında görüp denediğim bir börek.Ispanakla pek aram olmasa da bu böreğin çıtır çıtırlığı ıspanağı gölgede bırakıyor.

Ispanaklı Sodalı Börek 

Malzemeler :
  • 6 yufka 
  • 500 gr ıspanak (ben 1 paket donmuş ıspanak kullandım)
  • 3 yumurta 
  • 200 gr beyaz peynir
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı un 
  • tuz
  • 1 şişe sade soda 
  • 1 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı : 
  1. Geniş bir kapta yumurta,un,beyaz peynir,tuz ve sıvıyağ karıştırın.Üzerine ıspanakları ekleyip iyice karıştırın.
  2. Yağlanmış fırın tepsisine bir yufkayı kenarlardan taşacak şekilde yerleştirin.Üzerine bir yufka serip sıvıyağ ve sodayı gezdirin.Tekrar bir yufka daha serdikten sonra iç malzemeyi güzelce her yerine yayın.Kalan 3 yufkayı da aralarına sıvıyağ ve soda sürerek böreğin üzerini kapatın.Dışta kalan yufkaları da içe doğru kapatıp böreği dilimleyin.Kalan sıvıyağ ve sodadan böreğin üzerine gezdirin.(ara katlara soda ve sıvıyağ gezdirirken en üste kalacak şekilde ayarlayın)
  3. Önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun...

27 Kasım 2013 Çarşamba

Gün Menüsü

Kızlarla bu masada toplanmamız üzerinden tam 6 ay geçmiş.Bir an önce toparlanıp yazılarıma hız verme vakti geldi.(inşallah)
Ispanaklı börek (tarifi yakında)
Kaşarlı Palmiyeler
Sosyete Mantısı
Cevizli kısır
Tatlılarımız
Limonlu Cheescake
Pari prest (tarifi yakında)
Yeni yeni yapımını öğrenmeye çalıştığım şeker hamurlu kurabiyeler


19 Kasım 2013 Salı

Keki limonlu,kreması labneli,şeftali ve muzlu yaş pasta.....

Keki limonlu,kreması labneli,şeftali ve muzlu yaş pasta.....
Pastada kullandığım şeftaliden de anladığınız gibi bu pastayı yapalı bir hayli zaman geçti.Tadı çok güzel olduğu için ben yinede eklemek istedim.Mevsim kış olduğu için her türlü meyve ile değiştirilebilir.Özellikle ananas ile denemeyi düşünüyorum

Keki limonlu,kreması labneli,şeftali ve muzlu yaş pasta.....

Malzemeler :
  • 5 yumurta 
  • 10 yemek kaşığı toz şeker
  • 10 yemek kaşığı un 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 limon kabuğu rendesi 
  • yarım limon suyu 
Kreması için :
  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı un 
  • 2 yemek kaşığı nişasta  
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1 paket vanilya 
  • 200 gr labne peyniri
Araları için muz ve şeftali dilimleri

Yapılışı :
  1. Fırını 180 c ye ayarlayın
  2. Yumurta ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın.İçine limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin.Un,vanilya ve kabartma tozunu eleyip yavaşça karıştırın.Yağlanmış tepsiye boşaltıp fırına verin.Yaklaşık 45 dk pişirin(kürdan testini unutmuyoruz)
  3. Krema için süt,un,nişasta ve toz şekeri bir tencereye alıp ocakta pişirin.2-3 dakika kaynayınca ocaktan alıp içine vanilyayı ekleyin.Tamamen soğuması için bir kenarda bekletin.Kremanın içine labneyi ekleyip mikserle 5-7 dakika çırpın.(ben bıçaklı robotta çırpmayı tercih ediyorum)
  4. Pişen keki ortadan ikiye kesin.Bir parçayı servis tabağına alıp üzerine meyveleri yerleştirin.Meyvelerin üzerini krema ile kaplayıp diğer kek parçasını üzerine kapatın.Kalan krema ile pastayı kaplayıp bu şekilde 3-5 saat (ben bir gece beklettim,içindeki labneli krema daha güzel oluyor) dolapta bekletin.
  5. Servis etmeden önce üzerini meyveler ile süsleyin
Afiyet Olsun...






12 Kasım 2013 Salı

Mini Kahvaltı

Ailece yaptığımız kahvaltılardan biri
Her zaman ki gibi kepekli unla yapılan hamur işleri baştacımız ;))))
Kepekli un üzerine master ımı yaparken hazırladığım iki güzel hamur işi  :)))))))

Kısır
Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi lahana salatamız

11 Kasım 2013 Pazartesi

Çikolatalı Kurabiye


Çikolatalı Kurabiye 

Malzemeler:
  • 1 paket margarin (ben teremyağ kullandım)
  • 3 yumurta (1 yumurta akınu üzeri için ayırın)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 dolu yemek kaşığı kakao 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
Üzeri İçin :
  • Mısır gevreği 
  • 1 paket bitter çikolata 
Yapılışı :
  1. Fırını 180 c ayarlayın 
  2. Kurabiye için gerekli malzemeleri bir kaba alıp yoğurun.Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edin.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.Önce yumurta akına daha sonra hafif kırılmış mısır gevreğine bulayın.Elinizle ortasını bastırın.Bütün hamura aynı işlemi uygulayın.
  3. Fırına verip üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
  4. Kurabiyeler soğuyunca üzerindeki boşlukları benmari usulu eritilmiş çikolata ile doldurun.
Afiyet Olsun...



Bunlar da ilginizi çekebilir