google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

12 Mart 2018 Pazartesi

Tahinli Kıymalı börek

 
Tahinli kıymalı börek 

  • 4 adet yufka 
  • 1 su bardağı tahin
  • 150 gr tereyağı
  • Kıymalı harç için 
  • 2 büyük soğan
  • 300 gr kadar kıyma 
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz,karabiber,pulbiber
Yapılışı:Soğanları incecik doğrayıp biraz sıvıyağ ile kısık ateşte soteleyin,içine kıymayı ve baharatları ekleyip kavurun,kıyma pişince ince doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.bir kenarda bekletin.
Tereyağını bir tavada eritip,yağ hala socakken içine tahini eleyip ocaktan alın.İyice karıştırın.
Bir yufkayı açıp içine tahinli karışımdan sürün,üzerine bir yufka daha serip tekrar tahin karışımından sürün,8 üçgen parçaya bölüp uç kısımlarına kıymalı harçtan yerleştirin.kenarlarını içe kapatıp sigara böreği şeklinde sarın,diğer iki yufkayada aynı işlemi uygulayıp tepsiye yerleştirin.böreklerin üzerine de tahinli hatçtan sürüp önceden 180 c ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun... 

0 yorum:

Bunlar da ilginizi çekebilir