google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

28 Nisan 2012 Cumartesi

Yeşil Mercimekli Tahinli Börek

Zeynep 'in sofrasında en çok merak edilen tariflerden biride bu börek idi .

Yeşil Mercimekli Tahinli Börek
  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı sıvıyağ
İç malzemesi :
  • 3 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 
  • 2 adet ince doğranmış soğan
  • tuz
  • karabiber
Yapılışı :
  1. İnce doğranmış soğanı sıvıyağla soteleyin.Üzerine yeşil mercimekleri ekleyip baharatlarını ilave edin.Bir kenarda ılınması için bekletin.
  2. Sıvıyağ ve tahini bir kapta karıştırın.1 yufkayı serip,tahinli karışımdan her yerine güzelce sürün.Üzerine tekrar bir yufka serip yeniden tahinli karışımdan sürün.Yufkayı 8 parçaya bölüp geniş kısımlarına mercimekli harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın.(fazla sıkı olmasın).Kalan iki yufkayada aynı işlemi uygulayın.Böreklerin üzerine de tahinli karışımdan sürüp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun ...

4 yorum:

anne eli gibi dedi ki...

çok güzel görünüyor afiyetler olmuş size..
keyifli pazarlar..

** ZEL ** dedi ki...

Tahini genelde şekerli böreklerde ve hamur işlerinde kullandım ama tuzlu börekte hiç duymamıştım bile:)
Çok nefis gözüküyor,ilk fırsatta denemeliyim ben de.
Cici pazarlar diliyorum canım..

ÖZLEMCE dedi ki...

hiç yeşil mercimekli börek yemedim tadını merak ediyorum...
ellerine sağlık,deneyeceğim

Fatma Çelik Ayvaz dedi ki...

Anne eli gibi çok teşekkürler

Zel denemeni tavsiye ederim.denemeni tavsiye ederim gerçekten kıtır kıtır bir börek oluyor ve yeşil mercimek ile tahinin uyumu bir harika

Özlemce teşekkürler

Bunlar da ilginizi çekebilir