Genelde iki yumurta sarısı kullanılan pasta kremalarını çok yapıyorum.Haliyle yumurta beyazları da elimde kalıyordu atmaya da kıyamıyodum.Dün çilekli tramisu tarifi denerken (bir sonraki yazı çilekli tramisu olacak)yine yumurta beyazlarıyla başbaşaydım.Ve hemen bu mini pastacıkları yapmaya koyuldum.
Bezelerin veya pavlovanın bu kadar güzel bir lezzet olduğunu bilseydim kesinlikle daha önce denerdim.
Mini Pavlovalar
Malzemeler :
- 2 yumurta beyazı
- 1 su bardağı toz şeker
Kreması :
- 500 ml süt
- 2 yumurta sarısı (bunların beyazlarını merengde kullanıyoruz)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı :
- Oda sıcaklığındaki yumurta beyazlarını kar gibi olana kadar çırpın.Daha sonra toz şekeri kaşık kaşık ekleyip çırpmaya devam edin.En az 10 dakika kadar çırpın.Mikseri kaldırdığınızda ucu sivrilenmesi gerekiyor.
- Fırını 150 c ayarlayın.
- Yumurta beyazını bir sıkma torbasına boşaltın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkmaya başlayın.Öncelikle bir daire çizip içini doldurun daha sonrada kenarına iki kat üst üste geçin.Bu şekilde bütün kremayı tepsiye sıkın. (Pavlovalar pişince kabarıyor.aralarında boşluk bırakmayı unutmayın)Fırına verip 30-35 dakika pişirin.
- Kreması için süt,yumurta sarısı,şeker,un,nişastayı bir tencereye alıp ocakta pişirin.1-2 dakika kaynayınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.Arada çırparak tamamen soğuması için bir kenarda bekletin.
- Tamamen soğuyan pavlovaların oyuklarını krema ile doldurun.Üzerini meyve veya çikolata ile süsleyip servis edin.
Afiyet Olsun...
10 yorum:
pavlova uzun zamandır denemek istediğim ama üşendiğim bir tariftir.çok güzel görünüyor ellerinize sağlık,yakın zamanda denemeliyim
of bayıldım sunuma enfes eline sağlık canım
Bu yumurta beyazlarını bir ben pişiremiyorum sanırım :( Ne harika görünüyorlar. Başarıyla sonuçlandırmayı çok istediğim bir tatlı pavlovalar. Mutlaka senin tarifinle de deneyeceğim. Nefis görüntü, ellerine sağlık.
Merhaba,
Bu malzeme ile kaç tane pavlova hazırlayabiliyoruz?
Harika gorunuyorlar. Ellerinize Saglik. Sevgiler
Elipso benim yaptıgım boyuttakilerle 15 adet çıktı
Gül,sezgin,deniz güzel yorumlarınız için çok tesekkürler
hep kocamanlarini gorup kesmesi zor diye erteliyordum bi kere denedim olmadi bu az malZemeli tarifi deniycem ilk firsatta cok guzel minik minik :)
Merhaba, uzun zamandır blog dünyasındayım ama size ilk defa rastladım. Bu mini pavlovalara bayıldım, gerçekten güzel fikir. Siteniz de çok güzel, ellerinize sağlık, sevgiler...
cok tesekkurler. denedim enfes oldu:)
Yorum Gönder