Patatesli Çiğ Köfte
Malzemeler:
- 2 adet haşlanmış orta boy patates
- 2 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- yarım çay bardağı isot
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- tuz,karabiber,pulbiber kimyon
- 1 demet maydanoz
- 2 adet orta boy soğan
- 8-10 diş sarımsak
Yapılışı:
- İsotu ve sıvıyağı bir kasede karıştırıp bekletin.Bulguru çok az kaynar su ile ıslatın.(su miktarı şu şekilde;bulgurlar ıslanmak ile ıslanmamak arası bir şey olacak,yaklasık 1 su bardağı kadar)
- Haşlanmış patateslerle bulguru yoğurun.Soğan,sarımsak,maydanozu botottan geçirip bulgura ekleyin,isotu ve salçaları da ekleyip iyice yoğurun.Tuz,karabiber,pul biber ve kimyonu (2 çay kaşığı kadar kimyon) ekleyip iyice yoğurun.Yoğurmak önemli 5-10 dakika kadar yoğurun ( ben stand mikserde yapıyorum çok güzel kıvam alıyor)
- Şekil verip servis tabağına alın,Limon dilimleri ve marul yaprakları ile servis edin.
Afiyet Olsun...
1 yorum:
patatesler ne zaman ekleniyor
Yorum Gönder