google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

28 Eylül 2017 Perşembe

Patatesli Çiğ Köfte


Sizde benim gibi gerçek çiğ köfte sevmeyenlerden iseniz böyle alternatif tarifler çok başarılı oluyor.

Patatesli Çiğ Köfte

Malzemeler:
  • 2 adet haşlanmış orta boy patates 
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • yarım çay bardağı isot
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • tuz,karabiber,pulbiber kimyon
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet orta boy soğan
  • 8-10 diş sarımsak
Yapılışı:
  1. İsotu ve sıvıyağı bir kasede karıştırıp bekletin.Bulguru çok az kaynar su ile ıslatın.(su miktarı şu şekilde;bulgurlar ıslanmak ile ıslanmamak arası bir şey olacak,yaklasık 1 su bardağı kadar)
  2. Haşlanmış patateslerle bulguru yoğurun.Soğan,sarımsak,maydanozu botottan geçirip bulgura ekleyin,isotu ve salçaları da ekleyip iyice yoğurun.Tuz,karabiber,pul biber ve kimyonu (2 çay kaşığı kadar kimyon) ekleyip iyice yoğurun.Yoğurmak önemli 5-10 dakika kadar yoğurun ( ben stand mikserde yapıyorum çok güzel kıvam alıyor)
  3. Şekil verip servis tabağına alın,Limon dilimleri ve marul yaprakları ile servis edin.
Afiyet Olsun...

1 yorum:

EMRE DEMİR ASM Aysel AYDIN dedi ki...

patatesler ne zaman ekleniyor

Bunlar da ilginizi çekebilir