google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

5 Aralık 2014 Cuma

Patates Püreli Sebzeli Köfte

Uzun bir aradan sonra nihayet bir yemek tarifi ile karşınızdayım.
Elimin altındaki köfte malzemelerini nasıl etsemde farklı bir köfte yapsam diye düşünürken rulo yapıp fırında pişirmek aklıma geldi.Yağda kızarmış köftelere göre daha hafif olduğu için yerken kalori derdimizde olmadı çok şükür.

Sebzeli Köfte

Malzemeler :

Köfte İçin :
  • 400 gr kıyma
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 2 adet çarliston biber
  • 7-8 dal maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı galete unu
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • tuz,karabiber
Patates Püresi İçin
  • 4 orta boy patates
  • 1 çay bardağı süt
  • tuz
Sos için :
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı su
Yapılışı:
  1. Biberleri ince küpler halinde doğrayın.Kalan köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğurun.Hamuru ikiye ayırıp hafifçe yuvarlayın.Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.Önceden 200 c ayarlı fırında iyice kızartın
  2. Püre için patatesleri haşlayıp ezin.İçine süt,tuz ekleyip bir kenarda bekletin.
  3. Sos için tereyağını tavada eritin.Üzerine salçaları ve sarımsağı rendeleyin.Suyu ekleyip 2-3 dakika kaynamaya bırakın.
  4. Pişen köfteleri fırından alıp biraz dinlendirin.Daha sonra dilimleyin.Patates püresini servis tabağına alıp üzerine köfteleri yerleştirin.En üstüne de sosu gezdirip servis edin.
Afiyet Olsun...

2 yorum:

Deniz Güneş dedi ki...

ellerine sağlık canım, nefis görünüyor köften.
insan herzaman aynı şeyleri yapmaktan sıkılıyor değil mi..
afiyetle kal..

mutfagabuyrun dedi ki...

harika bir görünte canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Bunlar da ilginizi çekebilir