Pazar günü çavdar unuyla bir şeyler yapalım diye düşünürken bunlar çıktı ortaya.Peynirli poğaça ve bir pizzada 3 farklı pizza... Kavurmalı,sebzeli ve yumurtalı.Biz tadıa bayıldık özellikle sebzeli kısmı bir harıkaydı.
Çavdar Unlu Mayalı Hamur
Malzemeler :
- 2 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 paket toz maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta (sarısı poğaçaların üzerine sürülecek)
- tuz
- 4 su bardağı çavdar unu
- Aldığı kadar normal un
Peynirli içi için : Peynir maydanoz karışımı
Pizza için : Kavurma , ,domates,çarliston biber,kırmızı biber,tuz, kekik,1 diş sarımsak
Yapılışı :
- Hamur için beyaz un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alın.Yumuşak bir hamur oluncaya kadar beyaz un ekleyerek hamuru hazırlayın.
- Mayalanması için ılık bir ortamda 1 saat bekletin.
- Peynirli poğaçaları yapmak için hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynirli karışımdan koyup dilediğiniz gib kapatın.Tepsiye yerleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Tekrar mayalanması için 30 dk bekletin.
- Pizza için hamuru merdane yardımıyla tepsinizin boyutunda açın.Tepsiye yerleştirin.Kenarlarını hafifce içe doğru katlayın.Pizzanın bir kısmına kavurmayı yerleştirin.Sebzeleri ince doğrayın.Kekik ,tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip harmanlayın.Bu karışımıda pizzanın bir kısmına yayın.
- Fırında kızarana kadar pişirin.Eğer yumurta eklemek isterseniz pizza piştikten sonra üzerine yumurtayı kırıp fırını kapatın.Fırının ısısı ile yumurta pişecektir.
Afiye Olsun ...
3 yorum:
vayy çavdar unundan böyle şeyler yapılabilyior demek. ellerine sağlık öğrenmiş olduk :)
Kahve Dükkanı'ndan sevgiler..
Leyla
Yakında kek denemeside yapıcam bu unla
Ellerinize sağlık, sağlıklı unlarla sağlıklı poğaçalar olmuş. Notumu aldım ve en kısa zamanda deneyeceğim, sevgiler, Pırıl.
Yorum Gönder