Narlı Yeşil Mercimekli Bulgur Salatası
Mazemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı haçlanmış yeşil mercimek
- 1 büyük boy nar
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 1 bağ maydanoz
- 2-3 dal taze soğan
- 5-7 adet kornişon turşu
- Zeytin yağı,limon,tuz,karabiber
Yapılışı :
- Bulguru bir kaseye alıp üzerini hafifi geçecek kadar kaynar su ekleyip Üzerini örtüp demlenmeye bırakın.5-10 dakika sonra bulguru çatalla karıştırıp havalandırın.Soğuması için bir kenarda bekletin.
- Narları ayıklayın,Maydanoz,kornişon turşu ve taze soğanı incecik doğrayıp bulgurla karıştırın.Ayıklanmış narların yarısını ve haşlanmış mercimekleri de ekleyin (narların diğer yarısı süsleme için ayırın)
- Tuz,kararbiber,zeytinyağı ve limonu damak zevkinize göre ekleyin.En son cevizi ekleyip iyice karıştırın.Servis tabağına alıp üzerini nar ve cevizlerle süsleyin.
Afiyet Olsun..
0 yorum:
Yorum Gönder