Mantarlı Patatesli Börek
Malzemeler :
- 6 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
İç Malzemesi :
- 1 kutu mantar (250 gr kadar)
- 6 büyük patates
- 5 büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı kimyon (mutlaka ekleyin değişik bir tat veriyor)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- yarım su bardağı kadar sıvıyağ
- tuz
Yapılışı :
- Mantarları doğrayıp (eğer mantarlar aranız pek iyi değilse incecik doğrayabilirsiniz) tavada suyunu çekene kadar kavurun.İçine sıvı yağ ve soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.Patatesleri soyup rendeleyin.Tavaya alıp karıştırın.Baharatları ekleyip patatesler pişene kadar kısık ateşte kavurun.Soğuması için bir kenarda bekletin.
- Yufkaları ortadan ikiye kesip yağlayın.Düz kısmına iç harçtan yerleştirip rulo şeklinde sarın.Tepsiye kol böreği şeklinde yerleştirin.Tüm yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edin.1 yumurtaya 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ekleyip çırpın ve böreğin üzerine fırça yardımıyla sürün.
- 180 c önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
5 yorum:
Böreğe de ne yakışır patates, koktu vallahi, ellerine sağlık, Afiyet Olsun..
nasıl güzel gözüküyor ama eline sağlık sizlere afiyet olsun
hem mantar hem patates ikisi bir arada şahane :)
ellerine sağlık canım..
afiyetle..
çok güzel mis gibi olmuş canım ellerine sağlık..
Elift ,Cafe mercimek,Deniz,Turuncu tatlar yorumlarınız için çok teşekkürler
Yorum Gönder