google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

9 Mayıs 2013 Perşembe

Tavuk Sarma

Bu aralar ne kadar ağırdan aldığımın farkındayım.Öyle karmaşık işler içindeyimki anlatsan roman olur.
Yine yemek tarifleri ile devam ediyorum.Tarif Meltem'e ait.Israrla bana çok basit olduğunu anlatarak yapmam için bana telkinde bulundu.Tarifin bir güzelliğide istediğiniz kadar yapıp buzlukta bekletebilmeniz.Böylelikle acil durumlarda sizi kurtarıcak hazır bir yemeğiniz olmuş oluyor.

Tavuk Sarma

Malzemeler :
  • 2 adet tavuk göğsü
  • Yarım paket donmuş ıspanak
  • 1 orta boy soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • Tuz ,karabiber,kekik
  • Sıvıyağ
Salça Sosu:
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı su
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz karabiber
Yapılışı :
  1. Tavuk göğsünü alırken kasaptan inceltmesini ve hafifçe dövmesini isteyin.
  2. Tavaya hafif sıvıyağ ekleyip üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin.Hafif kavurduktan sonra ince doğranmış kırmızı biberi ekleyin.Daha sonra ıspanağı ekleyerek 5-7 dakika kavurun.Baharatlarını ekleyin.Soğuması için bir kenarda bekletin.
  3. Tavuk parçalarını tezgahın üzerine yayın.Üzerine tuz serpiştirin.Her bir pasrçaya (büyüklüğüne göre)1 yemek kaşığı iç harçtan koyun.Daha sonra sıkı rulo şeklinde sarın.Bütün tavuk parçalarına aynı işlemi uygulayın.
  4. Fırın tepsisine yerleştirin.
  5. Sos için tavada tereyağı ve sıvıyağı karıştırarak eritin.Üzerine salça ve suyu ekleyin.Salçanın iyice cözülmesi için karıştırın.Sarımsağı rendeleyip baharatları ekleyin.2-3 dakika kaynatıp fırın tepsisindeki tavukların üzerine gezdirin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 c fırında iyice kızarana kadar bekletyin.(ben yıldız şehriyeli pilav ile servis ettim)
Not:Tavukları rulo yaptıktan sonra 1 gece buzlukta bekletip ertesi gün buzu çözülmeden soslayıp fırına verirseniz daha lezzetli oluyor.

Afiyet Olsun...


14 yorum:

LeylaK dedi ki...

farklı ve çok lezzetli...

Simge Keskin dedi ki...

Çok severim tavuk sarmayı..Çok da şık bir yemektir..Ellerinize sağlık harika görünüyor..Sevgiler..

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Ellerine sağlık canım nefis olmuş. Sevgilerimle,

kocam bana topaç der dedi ki...

Allah'ım bu ne güzel bir görüntü:)ellerinize sağlık...

sarımutfak-hande dedi ki...

süper görünüyor
ellerine sağlık

azra dedi ki...

olleeeeyyy...
bu haftasonu oğlumun arkadaşı şeref konuğumuz sevgili Fatma hanım...:)
tam da şöyle süprizli, eğlenceli ne yapabilirim onlar için diye düşünürken hızır gibi yetiştiniz...
harikasınız...

dilara dedi ki...

ah olsada bi yesek hepsi çok güzel ve leziz gözüküyorlar.

Ilhan Ucer dedi ki...

Çok ilginç bir yemek olmuş.Misafire falan şık da ayrıca. Ellerinize sağlık.

Fatma Damyan dedi ki...

Merhabalar Fatma Hanımcım,
Bloğunuzu yeni keşfettim ve çok beğendim, sizi izlemeye aldım.
Tavuk sarmalara bayıldım çok şık olmuşlar, davet sofraları için de ideal bir yemek bence. İlk fırsatta denemek istiyorum, ellerinize sağlık.
Bana da beklerim.http://fatoscatadlar.blogspot.com/
Güzel paylaşımlarda görüşmeyi diliyorum,
sevgiler...

Merve Yıldız dedi ki...

Ellrinize saglık ne kadar marifetlisinizz. :)

nursen aksoy dedi ki...

MERHABALAR,TAVUK SARMADA ,DİĞER TARİFLERDE HARİKA..ELLERİNİZE SAĞLIK..BLOGUNUZU TAKİBE ALDIM..BANADA BEKLERİM SEVGİLERİMLE..NURŞEN.www.nurlumutfakta.blogspot.com

sohbet odaları dedi ki...

OFFFFFF çok güzel ya saol adminnn hemen yapıyorum bunu canım

En İyi Yemek Siteleri dedi ki...

Merhabalar,
En iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
Çalışmalarınızda başarılar...
Ziyaret etmek isterseniz:
En İyi Yemek Siteleri

Fatma Çelik Ayvaz dedi ki...

DENEME

Bunlar da ilginizi çekebilir