google-site-verification: google5f28debd4114d5a6.html

1 Şubat 2013 Cuma

Mercimek Köftesi


Meltem mercimek köftesini ilk yediğimde çok beğenmiş ve sık sık yapar olmuştum.Ev halkı tarafından da en çok sevilen aperatif oldu.Ne yazık ki bu tarifin blogumda olmadığını yeni fark ettim.

Mercimek Köftesi 

Malzemeler :
  • 2 su bardağı mercimek 
  • 2 su bardağı kısırlık bulgur 
  • 1 yemek kaşığı salça (dolu dolu)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (dolu dolu) 
  • 2 ota boy soğan 
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  • 5-6 dal taze soğan 
  • 1 demet maydanoz 
  • tuz  
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,pulbiber
Yapılışı:
  1. Mercimeği 5 bardak su ile mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.(eğer mercimek pişince çok kuru olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz)Ocaktan alıp içine bulguru ekleyip kapağını kapatın.Bu şekilde 20-25 dakika bekletin.
  2. Soğanı incecik doğrayın .Sıvıyağ ile iyice kavurun.Bu karışımı mercimeklerle yoğurun.
  3. Maydanoz ve taze soğanı incecik doğrayın.Daha sonra mercimeklere ekleyin.Üzerine tuz,karabiber,pul biber ekleyip iyice yoğurun.
  4. Şekil verip marul ve limon ile servis edin.
Afiyet Olsun...

6 yorum:

Günlükçü Bayan dedi ki...

elinize sağlık çok güzel olmuş :)

ugurbocegimmutfağı dedi ki...

en sevdiğim lezzetlerden biri :)

meltem dedi ki...

HOCAM GİBİ GÖRDÜĞÜM BİR İNSAN TARAFINDAN BEĞENİLMENİN VERDİĞİ MUTLULUK TARİF EDİLEMEZ...

kardelen sezgin dedi ki...

çok sevilen bir köfte elinize sağlık

Abdullah Koçaş dedi ki...

merhaba siteniz çok hoş ve değişik çok hoşuma gitti bende blog işiyle uğraşıyorum umarım sizde benim bloguma göz atarsınız iyi günler diler başarılarınızın devamını dilerim. tuning ve modifiye

Adsız dedi ki...

salçayı hangi ara ekleyelim.

Bunlar da ilginizi çekebilir