CEVİZLİ HAVUÇLU KEK

Kek pişirmeyi çok seviyorum.....
Evet özellikle de içinde değişik malzemeler kullanılan kekleri çok seviyorum.Bu aralar çok kek yapar oldum.Kızım her hafta sınıfı için kek pişirmemi istiyor.Hal böyle iken değişik kek arayışları içinde oluyorum.
Havuçlu kekte bu arayışlardan birinde karşıma çıktı.Nette havuçlu kek tarifi ararken  Müge Hanımın  tarifine rastladım.Yapılışı çok kolay olmasına rağmen tadı harıka olan bir tarif bu.

Cevizli Havuçlu Kek

Malzemeler :

• 4 yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 su bardağı havuç rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 2,5 su bardağı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı :

1. Fırını 180 c ye ayarlayın.
2. Yumurta ve şekeri iyice cırpın.Sıvıyağı da ekleyip karıştırın.Havuç ve Ceviz hariç kalan malzemeleride ekleyip mikserin düşük ayarıyla karıştırın.Havuç ve cevizide ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.Yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
3. Fırında yaklaşık 50 dk pişirin.(kürdan testini uygulamayı unutmayın)

Afiye Olsun ...