Limonlu Kek

Limonlu Kek tarifim çok meşhurdur.Kime yapmışsam çok beğenilmiştir.İçinde hindistan cevizinin olması tadını çok etkiliyor.Bu tarifi her şekilde denedim; damla çikolatalı,kakaolu,fındıklı,meyveli hepside birbirinden güzel oluyor.

Limonlu Kek :

Malzemeler :

• 5 yumurta
• 400 gr margarin veya tereyağı
• 400 gr toz şeker
• 450 gr un
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı :

1. Fırını 170 c ye ayarlayın.
2. Margarin ve toz şekeri derin bir kapta krema gibi olana kadar iyice çırpın.Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın.Üzerine kalan malzemeleri ekleyerek mikserin düşük ayarıyla karıştırın.Yağlanmış kek kalıbına döküp fırına verin.(Kek hamuru yağlı bir hamur olduğu için pişmesi zaman alıyor.1 saat fırını hiç açmadan pişirin,1 saatten sonra kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.Dikkat edilmesi gereken düşük ısıda (160~170 c ) pişiyor olması).
3. Piştikten sonra kalıbı fırında çıkarın.Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın.Tamamen soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.

Afiye Olsun...